Sò điệp áp chảo xốt gừng Vị gừng nồng ấm rất hợp với hải sản và hợp với cả thời tiết se se lạnh nữa... Chế biến & trình bày: Cồi sò điệp rửa sạch ướp với muối, tiêu, một ít gừng và tỏi,
Trang 1Sò điệp áp chảo xốt gừng
Vị gừng nồng ấm rất hợp với hải sản và hợp với cả thời tiết se se lạnh nữa Nguyên liệu: 1 phần ăn
-Cồi sò điệp loại 1: 2 cái
-Gừng tươi: 10g
-Khoai tây: 1 củ
-Hành lá: 1 cọng
-Tỏi băm: ½ muỗng cà phê
-Bơ: 5g
-Muối: ¼ muỗng cà phê
-Tiêu: ½ muỗng cà phê
Trang 2
Chế biến & trình bày:
Cồi sò điệp rửa sạch ướp với muối, tiêu, một ít gừng và tỏi, băm 15 phút
Khoai tây luộc chín, tán mịn Phi thơm bơ với tỏi và gừng băm, cho sò điệp vào áp chảo chín vàng 2 mặt
Cho khoai tây tán ra dĩa, đặt sò điệp áp chảo lên khoai
Bào vài sợi gừng, chiên giòn, xếp gừng chiên lên sò, rắc thêm hành lá
Sò điệp áp chảo có thể ăn kèm với nước tương và dấm đỏ