Cơm cá hấp nấm quá ngon Chuẩn bị nguyên liệu: 1 chén gạo 100g phi lê cá 4 tai nấm đông cô Gừng xắt sợi, rượu trắng, nước tương, dầu mè và một ít hành ngò Cách thức chế biến: Nấm ngâm cho
Trang 1Cơm cá hấp nấm quá ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 chén gạo
100g phi lê cá
4 tai nấm đông cô
Gừng xắt sợi, rượu trắng, nước tương, dầu mè và một ít hành ngò
Cách thức chế biến:
Nấm ngâm cho thật nở, rửa sạch cắt lát mỏng
Phi lê cá cắt lát và nấm ướp tí muối, nước tương, gừng sợi, dầu ăn, tí xíu đường và chút bột năng trộn đều
Gạo vo sơ để ráo nước cho vào 1 muỗng cà phê dầu và tí tí muối trộn đều
Trang 2
Sau đó cho nước vừa ngập mặt gạo, (không nên cho nhiều nước vì phần sau chúng ta còn cho cá vào hấp, cá sẽ ra nước thấm vào gạo)
Bắc nồi cơmlên nấu đến khi gạo vừa cạn nước thì trút phần cá và nấm đã ướp gia vị vào Trải đều cá lên mặt cơm, đậy nấp nấu đến khi cơm và cá chín là được
Khi ăn nếu nhạt thì thêm vài giọt nước tương và dầu mè, tiêu xay, hành ngò vào trộn đều, như vậy là bạn đã có một món cơm hấp vừa thơm vừa ngon miệng
Ghi chú: món cơm này bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện cũng được, không nhất thiết phải dùng nồi tay cầm