Tôm xào mướp hương Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm tươi 250 g Mướp hương 2 quả Gừng tươi 1 nhánh Muối tiêu Cách thức chế biến:... Cho tôm thịt vào bát ướp một chút gia vị cho ngấm Nạo vỏ mướp
Trang 1Tôm xào mướp hương
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm tươi 250 g
Mướp hương 2 quả
Gừng tươi 1 nhánh
Muối tiêu
Cách thức chế biến:
Trang 2Tôm bỏ đầu, bóc vỏ và bỏ chỉ đen ở lưng tôm Cho tôm thịt vào bát ướp một chút gia vị cho ngấm
Nạo vỏ mướp và cắt miếng hơi dầy một chút
Gừng rửa sạch thái chỉ
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho tôm vào xào Khi thấy tôm bắt đầu chín, chuyển màu hồng thì đổ tôm ra một cái bát
Đặt chảo trở lại bếp, thêm chút dầu ăn Khi dầu nóng cho gừng vào đảo, gừng thơm thì cho mướp vào xào, để to lửa, đảo nhanh tay để mướp không ra nhiều nước Nêm một chút gia vị
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn rồi tắt bếp
Khi mướp mềm thì cho tôm trở lại chảo, nếu món xào hơi nhiều nước bạn có thể hòa chút bột đao, cho từ từ vào để nước sánh vừa phải
Cho tôm xào mướp ra đĩa, ăn nóng với cơm
Món này mát, vị ngọt nhẹ tự nhiên lại thêm mùi thơm cay của gừng rất dễ chịu, giúp bạn tránh bị cảm hoặc đỡ mệt mỏi trong tiết trời giao mùa này
Chúc các bạn ăn ngon !