THỰC HÀNH tt I-MỤC TIÊU : -Thông qua bài thực hành HS + Về kiến thức : -Biết được cách tỉa hoa bằng dưa chuột, cà chua.. + Về kỹ năng : Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụ
Trang 1THỰC HÀNH ( tt )
I-MỤC TIÊU :
-Thông qua bài thực hành HS
+ Về kiến thức :
-Biết được cách tỉa hoa bằng dưa chuột, cà chua
+ Về kỹ năng : Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng như : tỉa lá, cành lá, bó lúa từ dưa chuột, hoa hồng từ cà chua để trang trí món ăn
+ Về thái độ : Giáo dục HS có tính thẩm mỹ, khéo léo, cẩn thận
II-CHUẨN BỊ :
-Mỗi tổ 2 trái cà chua, 2 trái dưa
III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thực hành theo nhóm, vấn
đáp
IV-TIẾN TRÌNH :
1/ Ổn định tổ chức : Kiểm tra dụng cụ thực hành của HS
2/ Kiểm tra bài cũ : Không
3/ Giảng bài mới :
Trang 2HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC
Cắt lát mỏng theo cạnh xiên và cắt
dính nhau 3 lát một xếp xoè 3 lát hoặc
cuộn lát giửa lại
* GV thao tác mẫu cho HS xem
+ HS quan sát GV làm thao tác mẫu
-Cắt một cạnh quả dưa, cắt lại thành
hình tam giác, cắt nhiều lát mỏng dính
nhau, tại đỉnh nhọn A của tam giác theo
số lượng 5, 7, 9
-Cuộn các lát dưa xen kẻ nhau
* GV thao tác mẫu cho HS xem
-Dùng dao cắt ngang gần cuốn quả cà
chua nhưng còn để dính lại một phần
-Lạng phần vỏ quả cà chua dày 0,1 –
0,2 cm từ cuốn theo dạng vòng trôn ốc
xung quanh quả cà chua để có một dải
dài
-Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuốn sẻ
dùng làm đế hoa
c-Tỉa hoa từ quả dưa chuột :
* Ba lá :
* Tỉa cành lá :
d-Tỉa hoa từ quả cà chua :
* Tỉa hoa hồng :
Trang 3
* GV thao tác mẫu cho HS xem
-HS triển khai các bước thực hiện theo
hướng dẩn của GV
-GV theo dõi HS thực hành và uốn nắn
sai sót, nhắc nhở những vấn đề cần lưu ý
trong quá trình thực hành
-HS trình bày mẫu tư sáng tạo cá nhân
4/ Củng cố và luyện tập :
-HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm hoàn tất, trong nhóm thực hành -Dọn dẹp vệ sinh nơi thực hành
của mỗi nhóm
-GV nhận xét tiết thực hành, rút kinh nghiệm về chuẩn bị, thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh
5/ Hướng dẫn học sinh tự học ở nhà :
-Chuẩn bị bài mới thu nhập của gia đình
-Sưu tầm tranh ảnh về các ngành nghề trong xã hội về kinh tế gia đình VAC, thủ công, dịch vụ
-Thu nhập của gia đình
Trang 4-Các nguồn thu nhập của gia đình
V-RÚT KINH NGHIỆM :
