Tiểu luận - QUẢN TRỊ LOGISTICS - ĐỀ TÀI - QUẢN TRỊ MUA HÀNG TRONG CÁC DOANH NGHIỆP

Khái niệm, vai trò của mua: Khái niệm: Mua là hệ thống các mặt công tác nhằm tạo nên lực lượng vật tư, nguyên liệu, hàng hoá… cho doanh nghiệp, đáp ứng các yêu cầu dự trữ và bán hàng vớ

Khái niệm, vai trò của mua:

 Khái niệm:

Mua là hệ thống các mặt công tác nhằm tạo nên lực lượng vật tư, nguyên liệu, hàng hoá… cho doanh nghiệp, đáp ứng các yêu cầu dự trữ và bán hàng với tổng chi phí thấp nhất

VAI TRÒ VÀ MỤC TIÊU CỦA MUA

 Vai trò:

- Mua đảm bảo bổ sung dư trữ kịp thời, đáp ứng các yêu cầu vật tư nguyên liệu của quá trình sản xuất, đáp ứng yêu cầu hàng hóa bán ra trong kinh doanh thương mại

- Mua đảm bảo giảm chi phí, tăng hiệu quả sử dụng vốn, và do đó tăng hiệu quả kinh doanh cho doanh nghiệp.

VAI TRÒ VÀ MỤC TIÊU CỦA MUA

Mục tiêu của mua:

 Mục tiêu hợp lý hóa dự trữ

 Mục tiêu chi phí

 Mục tiêu phát triển các mối quan hệ

VAI TRÒ VÀ MỤC TIÊU CỦA MUA

- Việt Nam về chế biến và cung cấp các sản phẩm về sữa, được xếp trong Top 10 thương hiệu mạnh Việt Nam Vinamilk không những chiếm lĩnh 75% thị phần sữa trong nước mà còn xuất khẩu các sản phẩm của mình ra nhiều nước trên thế giới như: Mỹ, Pháp, Canada,…

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VINAMILK

- Công ty Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và sản phẩm từ sữa như: sữa đặc, sữa bột cho trẻ em và người lớn, bột dinh dưỡng, sữa tươi, sữa chua uống, sữa đậu nành, kem, phô-mai, nước ép trái cây, bánh biscuits, nước tinh khiết, cà phê, trà… Sản phẩm đều phải đạt chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế Vinamilk cũng đã thiết lập được hệ thống phân phối sâu và rộng, xem đó là xương sống cho chiến lược kinh doanh dài hạn

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VINAMILK

- Hiện nay, Công ty có trên 180 nhà phân phối, hơn 80.000 điểm bán lẻ phủ rộng khắp toàn quốc Giá cả cạnh tranh cũng là thế mạnh của Vinamilk bởi các sản phẩm cùng loại trên thị trường đều có giá cao hơn của Vinamilk Vì thế, trong bối cảnh có trên 40 doanh nghiệp đang hoạt động, hàng trăm nhãn hiệu sữa các loại, trong đó có nhiều tập đoàn đa quốc gia, cạnh tranh quyết liệt, Vinamilk vẫn đứng vững và khẳng định vị trí dẫn đầu trên thị trường sữa Việt Nam

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VINAMILK

- Khả năng vốn: dùng cho dự trữ, dùng cho mua hàng.

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VINAMILK

Nguyên tắc mua hàng:

- Nguyên tắc nhiều nhà cung ứng:

 Giảm rủi ro

 Tăng cường cạnh tranh

 Đa dạng hóa không gian cung ứng

- Nguyên tắc cân đối lợi ích:

 Tạo mối quan hệ lâu dài bền vững

- Nguyên tắc dịch vụ và chi phí HC:

 Bổ sung dự trữ kịp thời

Good Supplier = Invaluable Resource

Gia tăng giá trị & tạo thuận lợi cho quá trình KD của DN.

GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VINAMILK

Tầm quan trọng của nhà cung ứng:

- Nhà cung ứng là các hãng hoặc cá nhân cung cấp các nguồn lực mà doanh nghiệp cần đến để sản xuất hàng hoá và dịch vụ: tư liệu sản xuất, hàng hóa, sức lao động,…

- Như vậy, nhà cung ứng là tài sản vô giá, một trong

những nhân tố chiến lược của môi trường vi mô:

3C+1S (Customer, Competator, Company, Suplier)

NGHIÊN CỨU &

CHỌN NHÀ CUNG ỨNG

SƠ ĐỒ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA

CÔNG TY VINAMILK:

Hộ nông dân,

trang trại nuôi

bò

Trung tâm thu

mua sữa tươi

Nhập khẩu nguyên

liệu sữa

Nhà máy sản xuất

Phân phối

Đại

lý, cửa hàng

Người tiêu dùng

Dòng sản phẩm

Dòng tài chính Dòng thông tin

Qúa trình lựa chọn nhà cung ứng:

NGHIÊN CỨU &

Tiếp xúc, đề nghị

Đánh giá

Làm lại

Đạt yêu cầu ?

Quan hệ lâu dài

Có

Không

 Các giai đoạn cụ thể trong quá trình lựa chọn

nhà cung ứng

a Giai đoạn thu thập thông tin

- Nguồn dữ liệu bao gồm sơ cấp và thứ cấp Trước hết

cần thu thập thông tin thứ cấp: Các báo cáo về tình hình mua và phân tích nguồn cung ứng trong doanh nghiệp, thông tin trong các ấn phẩm (niên giám, bản tin thương mại, báo, tạp chí,…), thông qua những thông tin xúc tiến của các nhà cung ứng

NGHIÊN CỨU &

CHỌN NHÀ CUNG ỨNG

b Giai đoạn đánh giá, lựa chọn

- Để thuận tiện cho việc xếp loại nhà cung ứng, có thể

sử dụng mô hình lượng hóa đánh giá nhà cung ứng:

NGHIÊN CỨU &

D

1

Dk: Tổng số điểm đánh giá nhà cung ứng k

di: Điểm đánh giá tiêu chuẩn i của nhà cung ứng k (0di10)

qi: Độ quan trọng của tiêu chuẩn i (0qi1, qi=1)n: Số tiêu chuẩn đánh giá

NGHIÊN CỨU &

CHỌN NHÀ CUNG ỨNG

c Giai đoạn tiếp xúc, đề nghị

- Là giai đoạn của quá trình trong đó, doanh nghiệp cử

cán bộ mua thăm nguồn hàng để đưa ra những đề nghị Những đề nghị này có tính nguyên tắc thiết lập mối quan hệ mua, bán giữa doanh nghiệp và nguồn cung ứng về sản phẩm mua, giá cả, cách thức đặt hàng

và cung ứng, thủ tục và hình thức thanh toán,…

d Giai đoạn thử nghiệm

- Giai đoạn thử nghiệm nhằm kiểm tra trong một thời gian nhất định các nhà cung ứng có đảm bảo đạt được những tiêu chuẩn thông qua các thương vụ mua bán hay không Nếu các nhà cung ứng đạt được những tiêu chuẩn có thể xếp các nhà cung ứng vào quan hệ đối tác lâu dài Nếu các nhà cung ứng không đạt được những tiêu chuẩn đặt ra, cần chọn và tiến hành thử nghiệm đối với nhà cung ứng tiếp theo trong danh sách những nhà cung ứng tiềm năng

NGHIÊN CỨU &

CHỌN NHÀ CUNG ỨNG

QUY TRÌNH MUA SỮA CỦA CÔNG TY VINAMILK:

Hộ chăn nuôi Trạm thu gom

sữa

Nhà máy chế biến sữa

- Trung tâm thu mua sữa tươi có vai trò mua nguyên liệu sữa tươi từ các hộ nông dân, nông trại nuôi bò, thực hiện cân đối khối lượng sữa, kiểm tra chất lượng sữa, bảo quản và vận chuyển đến nhà máy sản xuất

Từ trung tâm có thể thông tin cho hộ nông dân về chất lượng, giá cả và nhu cầu khối lượng nguyên vật liệu Đồng thời trung tâm thu mua sẽ thanh toán tiền cho các hộ nông dân nuôi bò

QUY TRÌNH MUA SỮA CỦA CÔNG TY VINAMILK:

- Tập hợp các công tác liên hệ kế tiếp nhau có tính chu

kỳ nhằm thực hiện từng thương vụ mua.

QUÁ TRÌNH NGHIỆP VỤ MUA

- Mua tức thời: đáp ứng nhu cầu tiêu thụ hiện tại khi

giá mua trên thị trường ổn định hay có xu hướng giảm

- Mua trước: đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong thời gian

dài, trong trường hợp giá mua trên thị trường tăng nhanh

Các phương thức mua:

- Mua lại không điều chỉnh: là phương thức mua

không có vấn đề gì lớn cần phải điều chỉnh, thương lượng với nguồn hàng

- Mua lại có điều chỉnh: là phương thức mua lại nhưng

cần thương lượng, điều chỉnh để đi đến thống nhất giữa người mua và người bán về hàng hóa, giá cả, cách thức cung ứng,…

- Mua mới: là phương thức mua bắt đầu tạo lập mối

quan hệ với nguồn cung ứng để mua

QUÁ TRÌNH NGHIỆP VỤ MUA

Xác định nhà cung ứng:

- Căn cứ vào phương thức mua

- Căn cứ vào danh sách xếp loại nhà cung ứng

- Căn cứ kết quả đánh giá nhà cung ứng sau những lần mua trước

- Căn cứ vào sự xuất hiện nhà cung ứng mới hấp dẫn

QUÁ TRÌNH NGHIỆP VỤ MUA

Đặt hàng, ký hợp đồng:

Cách 1: người mua chỉ việc lập đơn hàng chuyển

cho bên bán qua các phương tiện thông tin

QUÁ TRÌNH NGHIỆP VỤ MUA

Nhập hàng:

Quá trình thực hiện đơn đặt hàng, hợp đồng mua bán

và đưa hàng vào các cơ sở Logistics (kho, cửa hàng bán lẻ) Bao gồm:

Giao nhận hàng hóa: là quá trình chuyển giao

quyền sở hữu hàng hóa giữa nguồn hàng và doanh nghiệp

Vận chuyển hàng hóa

QUÁ TRÌNH NGHIỆP VỤ MUA

Đánh giá sau mua:

Là việc đo lường kết quả sau mua theo các tiêu chuẩn, xác định nguyên nhân của thương vụ không đáp ứng yêu cầu

Các tiêu chuẩn đánh giá sau mua:

Tiêu chuẩn lô hàng: số lượng, cơ cấu, chất

lượng

Tiêu chuẩn hoạt động: tính chính xác của thời

gian và địa điểm giao nhận

Tiêu chuẩn chi phí: mức độ tiết kiệm chi phí

trong quá trình mua

QUÁ TRÌNH NGHIỆP VỤ MUA

- Từ thực tế chăn nuôi bò sữa chủ yếu là dựa vào nông dân, trang trại vừa và nhỏ với quy mô sản xuất nhỏ,nên mặc dù các cơ quan quản lí và các doanh nghiệp đều có nhiều chính sách khuyến khích cũng như hỗ trợ kĩ thuật, tài chính đảm bảo đầu ra, nhưng tốc độ tăng trưởng đàn bò vẫn còn chậm.

- Tình trạng thiếu nguyên liệu trầm trọng nên Vinamilk buộc phải nhập sữa bột nguyên liệu lên đến hàng trăm tấn mỗi năm (chủ yếu từ New Zealand)

LIÊN HỆ THỰC TẾ TẠI VIỆT NAM

- Đây cũng là tình trạng chung của các doanh nghiệp kinh doanh sữa khác ở Việt Nam Hiện có 25 công ty sản xuất và hàng trăm nhà phân phối, công ty nhập khẩu, văn phòng đại diện có nhập và bán sữa ở thị trường Việt Nam, mỗi năm nhập khoảng 1,2 triệu tấn sữa các loại

LIÊN HỆ THỰC TẾ TẠI VIỆT NAM

- Với nhu cầu tiêu dùng sữa của người dân tăng lên, gấp 5 lần từ dưới 3 lít/người/năm ở Thái Lan, 25l/năm

ở Trung Quốc hay 112 lít/năm ở Anh, Việt Nam muốn giảm tỉ lệ nhập siêu nguyên liệu sữa thì cần chủ động hơn nguồn sản xuất trong nước Khi đó, chăn nuôi bò sữa quy mô công nghiệp cần thay thế dần cho mô hình nông hộ nhỏ lẻ hiện nay

LIÊN HỆ THỰC TẾ TẠI VIỆT NAM

- Ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam cần phải phát triển mạnh mẽ hơn theo hướng quy mô công nghiệp và đầu tư bài bản Đầu tư tài chính, con giống, kĩ thuật, vật liệu cho nông dân để họ tự nuôi bò, thu hoạch sữa, doang nghiệp chỉ thu mua sữa, đảm bảo đầu ra – Đây

rõ ràng là cách đầu tư tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với việc xây dựng trang trại tiêu chuẩn quốc tế, áp dụng công nghệ cao để chăm sóc, quản lí đàn, thức ăn, chăm sóc thú y, vắt sữa bảo quản sữa…Nhưng về lâu dài sẽ không thể khắc phục những bất cập

ĐỊNH HƯỚNG THU MUA CHO NGÀNH SỮA TẠI VIỆT NAM

- Giải pháp lâu dài cho nghành chăn nuôi bò sữa ở nước ta hiện nay là chăn nuôi quy mô công nghiệp để nhanh chóng gia tăng số lượng và chất lượng đàn bò, nguồn sữa, đảm bảo người dân được uống sữa tươi sạch nhiều hơn Chăn nuôi kiểu nông hộ vẫn nên được duy trì nhưng không nên được xem là nguồn cung ứng hiện nay

ĐỊNH HƯỚNG THU MUA CHO NGÀNH SỮA TẠI VIỆT NAM