Môn: Công nghệ 6 45 phút không kể thời gian giao dề Điểm Lời phê của thầy, cô giáo Đề bài: A/ Trắc nghiệm khách quan3 điểm * Khoanh tròn chữ cái đứng trớc câu trả lời đúng.. Các loại
Trang 1Trờng THCS số 2 Tân Mỹ Thứ ngày tháng năm 2007
Lớp Môn: Công nghệ 6
(45 phút không kể thời gian giao dề)
Điểm Lời phê của thầy, cô giáo
Đề bài:
A/ Trắc nghiệm khách quan(3 điểm)
* Khoanh tròn chữ cái đứng trớc câu trả lời đúng
1 Các loại thực phẩm chế biến từ họ đậu có giàu giá trị dinh dỡng sau:
A Chất béo B Chất vitamin C Chất khoáng D Chất đạm
2 Khi đun nớc nóng ở nhiệt độ quá cao sinh tố nào sẽ bị mất đi/
3 Các món hấp làm chín trong môi trờng nào ?
A Sức nóng của hơi nớc B Sức nóng trực tiếp của lửa
4 Để tổ chức bữa tiệc, liên hoan đợc chu đáo cần quan tâm đến vấn đè gì ?
C Cách phục vụ và thu rọn sau khi ăn D Đủ cả 3 vấn đề A,B,C
5 Gia đình có 4 ngời sống ở nông thôn mẹ bán rau 70.000đồng / tháng Bố đi làm thuê tiền lơng 550.000đồng /tháng Chị gái học lớp 8 ,em trai học lớp 5 Tổng thu nhập gia đình
một tháng là:
A 610.000đồng B 620.000đồng C 630.000đồng D 640.000đồng
6 Quả chuối có giàu chất dinh dỡng nào ?
A Chất béo B Chất đạm C Chất vitamin D Chất đờng
B/ Trắc nghiệm tự luận (7 điểm)
Câu 1( 2điểm:)
Giải thích tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dỡngkhi chế biến món ăn?
Câu 2 (2điểm)
Thực đơn là gì ? Để xây dựng thực đơn đạt hiệu quả cần có những nguyên tắc nào?
Câu 3(3điểm)
Một gia đình nông thôn chủ yếu làm nghề nông nghiệp , một năm thu hoạch 2 tấn thóc, 3 tạ lạc vỏ tiền bán rau và sản phẩm khác700.00đồng Giá thóc 2.500đồng / kg, giá lạc vỏ
6.000đồng/ 1 kg Hãy tính tổng thu nhập gia đình trong một năm
bài làm