Vi tạp chất trong Tôm - Chế biến thủy sản

Vi tạp chất trong Tôm - Chế biến thủy sản

tạp chất, chất gây thối rữa hoặc các chất phân huỷ.

Filth in Shrimp 3

Adulterated Foods

Section 402(a)(4)

• If it has been prepared, packed or held under

insanitary conditions where by it may have become

contaminated with filth, or whereby it may have been

rendered injurious to health

Thực phẩm không không đạt chất lượng

Mục 402 (a) (4)

• Nếu như thực phẩm đó đã

được chế biến, bao gói hoặc bảo quản trong điều kiện kém vệ sinh nơi mà thực phẩm có thể bị lây nhiễm các vi tạp chất hoặc qua đó làm tổn hại đến

sức khoẻ người tiêu dùng.

Filth in Shrimp 4

Import Alert

16-21

Filth in Imported Fresh or Frozen Raw Shrimp

16-21

Vi tạp chất trong tôm tươi

hoặc đông lạnh nhập khẩu

Filth in Shrimp 5

Violative Levels of Filth

due to Whole or Equivalent

2 Các mảnh cơ thể của côn trùng:

1 mảnh trong ít nhất 2 của 6 mẫu.

Trung bình 4 lông trên một

mẫu (bất kỳ sai cỡ nào)

Filth in Shrimp 9

Human Hair

Tóc người

Filth in Shrimp 10

Filth in Shrimp 11

Filth in Shrimp 12

Dog or Cat Hair

Lông chó / mèo

Filth in Shrimp 13

Động vật gây hại xâm nhập

vào nhà xưởng như thế nào?

15

for the Examination

of Shrimp for Filth

by A.R Olsen

Phương pháp phân tích vi

tạp chất trong tôm

LIB 3172 Phương pháp kiểm tra

nhanh vi tạp chất trong tôm (theo A.R

Olsen)

Phương pháp lọc sàng

kỹ thuật

25

Trap Flask

B ình thót cổ

37

Filth in Shrimp 39

Common Pests

Các động vật gây hại thông thường

Ruồi

Flies

Filth in Shrimp 42

Flies Family: Calliphoridae

(Blow Fly)

Oriental Latrine Fly

Blue Bottle Fly

Green Bottle Fly

Black Blow Fly

Họ: Calliphoridae

(Bay thổi gió)

Ruồi nhặng Ruồi lục

Ruồi xanh Ruồi đen

Filth in Shrimp 43

Oriental Latrine Fly / Ruồi nhặng

Filth in Shrimp 44

Filth in Shrimp 45

Blow Fly Maggot / Dòi ruồi

46

Filth in Shrimp 49

Filth in Shrimp 51

Red Tailed Flesh Fly / Ruồi đuôi đỏ

Ruồi chuồng trại

Filth in Shrimp 53

House Fly Ruồi nhà

Filth in Shrimp 55

 Vệ sinh

Cockroaches

Họ nhà gián

Filth in Shrimp 60

German

Filth in Shrimp 61

German Cockroach

Adults Gián Đức trưởng thành

Filth in Shrimp 62

German Cockroach

Egg Case

Các hình thái trứng gián Đức

German Cockroach

Excreta Pellets Phân (chất thải) của gián Đức

Filth in Shrimp 65

American Cockroach Gián Mỹ

American

 Vệ sinh

ANTS

KIẾN

Filth in Shrimp 71

BEETLES

Bọ cánh cứng

Filth in Shrimp 76

78

 Thuốc trừ sâu

81

83

Rodent Excreta

Filth in Shrimp 85

Norway Rat Chuột Nauy

Filth in Shrimp 86

88

Filth in Shrimp 89

Silver Haired Bat / Dơi có lông bạc

quan gây ra:

 Bệnh dại (virus dại)

 Histoplasmosis

 Sốt hồi quy

Feather Barbules / Tơ lông chim

Bird Excreta / Phân chim

Filth in Shrimp 94

Birds:

Pigeon

VD: Chim bồ câu

Birds:

Seagulls

Hải âu

Filth in Shrimp 99

Extraneous Filth

Các vi tạp chất khác

100

Thank You!

Cảm ơn Các Anh

Chị đã lắng nghe!