Ốc bưu xào sa tế Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 60 phút Chế biến: 15 phút Lẩy những con ốc bươu béo tròn thêm chút gia vị cùng với chút sáng tạo của bạn sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn, thú
Trang 1Ốc bưu xào sa tế
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
60 phút
Chế biến:
15 phút
Lẩy những con ốc bươu béo tròn thêm chút gia vị cùng với chút sáng tạo của bạn sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn, thú vị Nhất là khi được ngồi lai rai cùng bạn bè
Nguyên liệu:
Ốc bươu 1kg
100g sả bào
3 tép sả cây
Trang 2 Tỏi, gừng
Gia vị: satế, đường, muối, dầu ăn
1 muỗng cà phê bột cari
Các bước thực hiện:
1
Ốc ngâm 1 tiếng với ớt cho sạch, sả sạch Luộc chín với sả cây cho thơm, gỡ lấy phần nạc ốc (bỏ phần đuôi đắng)
Ướp vào ốc, muối, tiêu, đường, bột cà ri, sả bằm khoảng 15 phút
2
Tỏi, Gừng băm nhuyễn
Phi thơm tỏi và gừng Cho ốc vào và thêm sa tế đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn
Bày ra đĩa ăn kèm với đồ chua làm từ củ cải và cà rốt