Bún thịt bò xào sa tế

Vật liệu: - 100g thịt phi-lê bò - 1 muỗng cà phê sa tế - 50g cà rốt sợi ngâm chua - 1 muỗng canh rau thơm cắt sợi - 1 muỗng canh đậu phộng giã dập - 150g bún tươi - 2 muỗng canh nước tương - 1 muỗng cà phê đường

Bún Thịt Bò Xào Sa-tê

Vật liệu:

- 100g thịt phi-lê bò

- I muỗng cả phê sa tế

- 50g cà rốt sợi ngâm chua

- I muỗng canh rau thơm cắt sợi

- 1 muỗng canh đậu phộng giã dập

- 150g bun tuoi

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng cà phê đường

- l muỗng cà phê nước cốt chanh

- 1⁄2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn

- I muỗng canh dầu

- 1 trái ớt nhỏ cắt lát xéo

- Vài lá rau thơm trang trí

Thực hiện:

1 Thịt bò rửa, cắt lát mỏng, ướp ttiêu + I1 muỗng cà phêb nước tương

2 Bún cắt ngăn, gỡ rời

3 Phi vàng tỏi với dầu, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn 2 phút, nhắc xuống

4 Khuay tan đường + nước cốt trái chanh với nước tương, cho ớt băm nhuyễn

vào

5 Cho bún vào tô, xếp xà lách và rau thơm cắt sợi vào góc fô, trải đều cà rốt sợi lên bún, xếp thịt bò xào sa tế lên cà rốt, rắc đều đậu phông lên thịt bò, trang trí lá rau

thơm + ớt cắt lát xéo, dọn dùng với nước tương chua ngọt