Mì xào La Hán docx

Đậu phụ chiên vàng, xắt miếng nhỏ.. Nấm đông cô, nấm rơm, nấm mèo cắt bỏ chân, rửa sạch, xắt nhỏ.. Cải thảo và cải ngọt nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.. 2 Bắc chảo nóng, cho

Mì xào La Hán

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

25 phút

Kết hợp với nấm và cải, món mì ăn có vị ngọt tự nhiên, thanh đạm mà bổ dưỡng

Nguyên liệu:

 1 bìa đậu phụ

 2 tai nấm đông cô

 1 tai nấm mèo

 5 búp nấm rơm

 100g cải ngọt

 100g cải thảo

 3 vắt mì trứng

 1/2 thìa cà phê muối

 1 thìa cà phê đường

 1 thìa cà phê nước tương

Các bước thực hiện:

1

Mì trứng trụng nước sôi để ráo

Đậu phụ chiên vàng, xắt miếng nhỏ

Nấm đông cô, nấm rơm, nấm mèo cắt bỏ chân, rửa sạch, xắt nhỏ

Cải thảo và cải ngọt nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn

2

Bắc chảo nóng, cho cải và nấm vào xào, nêm muối, đường, nước tương, cho vào một ít nước khi xào Khi rau và nấm chín tới, cho

mì vào xào áp chảo, đảo đều tay

Cho mì ra đĩa, trang trí thêm ngò tây, dùng nóng

Mách nhỏ:

Mì trứng trụng chín tới, không trụng quá kĩ sẽ bị nhão Sau khi trụng cho ngay vào nước lạnh để mì được tơi và giòn Xào nhanh

mì ở lửa lớn để mì được thơm ngon