Súp khoai tây mỡ hành potx

Súp khoai tây mỡ hành Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Món này hơi công phu nhưng rất xứng công vì rất ngon.. 2 Chấy hành, cần tây trong phần mỡ còn lại cho đến

Súp khoai tây mỡ hành

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

30 phút

Món này hơi công phu nhưng rất xứng công vì rất ngon Bạn có thể thay mỡ bắng 1/4 cup bơ nung chảy

Nguyên liệu:

 450g mỡ, xắt

 2 cọng cần tây, xắt hạt

 1 củ hành tây, xắt

 3 tép tỏi, xắt nhuyễn

 8 củ khoai tây, gọt vỏ, xắt cục

 4 cup nước dùng gà hay vừa đủ ngập khoai tây

 3 muỗng bơ

 1/4 cup bột mì thường

 1 cup heay cream

 1 muỗng cà phê ngãi giấm khô

 3 muỗng cà phê cần tàu tươi

 Muối, tiêu vừa ăn

Các bước thực hiện:

1

Trong nồi dày có nắp kín, chiên chín mỡ với nhiệt vừa Vớt mỡ ra, để sang một bên Chừa 1/4 cup mỡ nước Còn thì bỏ đi

2

Chấy hành, cần tây trong phần mỡ còn lại cho đến khi hành trong Cho thêm tỏi và tiếp tục chấy trong 1-2 phút Cho khoai tây xắc cục vào và trộn cho áo Chiên 3-4 phút Cho mỡ trở lại vào nồi, và rót nước dùng vừa ngập khoai Đậy nắp và riu cho đến khi khoai mềm

3

Trong một nồi khác, làm tan bơ với nhiệt vừa Khuấy bột vào Nấu, khuấy luôn tay trong 1-2 phút Cho heavy cream, ngãi giấm khô và cần tàu vào Nấu sôi hỗn hợp này, nấu khuấy luôn tay đến khi đặc Trộn hỗn hợp khoai tây vào hỗn hợp kem Xay nhuyễn khoảng 1/2 súp, rồi đổ lại vào nồi Chỉnh gia vị cho vừa miệng