Canh đậu phụ docx

Canh đậu phụ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Canh đậu phụ có vị thơm, ngọt mát là món ngon phù hợp với mọi thời tiết, lại dễ ăn và không cầu kì trong chế biến... Nấm r

Canh đậu phụ

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Canh đậu phụ có vị thơm, ngọt mát là món ngon phù hợp với mọi thời tiết, lại

dễ ăn và không cầu kì trong chế biến

Nguyên liệu:

 1 bìa đậu phụ non lớn

 100g nấm rơm

 2 quả cà chua

 5g cần tàu, 1 cây boa-rô,

 1 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay

 2 thìa cà phê dầu ăn, 500ml nước dùng

Các bước thực hiện:

1

Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau Cần tàu rửa sạch, cắt khúc 2cm Boa-rô rửa sạch, băm nhỏ

2

Phi thơm boa-rô, cho cà chua vào xào cho lên màu Chế nước dùng vào đun sôi, cho đậu phụ và nấm rơm vào đun sôi lần nữa Nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống

Múc canh ra tô, rắc tiêu và cần tàu lên trên, dùng nóng