Lẩu cua đồng ppt

Lẩu cua đồng Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Không khó để thay đổi thực đơn cuối tuần- nồi lẩu với vị chua nhẹ, thanh tao, riêu cua màu mỡ, thêm ít hoa chuối để

Lẩu cua đồng

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Không khó để thay đổi thực đơn cuối tuần- nồi lẩu với vị chua nhẹ, thanh tao, riêu cua màu mỡ, thêm ít hoa chuối để

nhúng cùng đậu phụ rán vàng là gợi ý quyến rũ cho bạn

Nguyên liệu:

 1kg cua đồng

 Xương ống, tôm khô (nếu thích), đậu

phụ

 Các loại rau tía tô, hoa chuối bào sẵn, rau muống chẻ, cà chua, dấm

 bánh đa đỏ hoặc miến

Các bước thực hiện:

1

Cua đồng lựa con vàng to hơn ngón chân cái Tách bỏ mai, khều gạch, giã nát

Hòa tan cua đã giã với hơn 1 lít nước, lọc khoảng 3 lần cho sạch cát và xương dăm nhỏ

Cho ít gia vị vào nước lọc cua, bắc lên bếp, để lửa vừa, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi thịt cua nổi lên trên, vớt ra để riêng

2

Xương ống + tôm khô hầm chung, và trút vào cùng nồi nước cua Nêm gia vị, dấm, chút đường cho vừa ăn để làm nước lẩu Gạch cua phi thơm với hành khô cắt mỏng

và cà chua rồi đổ vào nồi nước lẩu Nếu

ăn được cay có thể cho thêm ít sa tế

Đậu phụ cắt nhỏ rán vàng, các loại rau bày lên trên bàn, thêm bát nước mắm ớt, bánh

đa hoặc miến… cả nhà có thể thưởng

thức bên nồi lẩu cua đang bốc khói nghi ngút và thơm lừng

Mách nhỏ:

Nồi lẩu cua đồng sẽ thơm ngon đặc biệt hơn nếu bạn ninh thêm ít tôm khô với xương ống Ngoài các nguyên liệu trên, có thể mua thêm bắp bò, lá lốt, giò để ăn cùng lẩu

Món lẩu cua đồng ăn với bánh đa đỏ là hợp nhất Ngoài ra còn có miến, bún, mì…