Món canh bí đỏ không cân dùng tới thịt, cá đề nâu nhưng vẫn ngọt ngào, đây đủ chất dinh dưỡng, lại hợp với thời tiết mùa hè.. ø bìa cỡ vừa đậu.. quả trứng gà.. Gia vị, bột nêm Các bước
Trang 1Canh bí đỏ đậu phụ
trứng
Mức độ:
Dé
Chuan bi:
10 phut
Ché bién:
10 phut
Trang 2Món canh bí đỏ không cân dùng tới thịt,
cá đề nâu nhưng vẫn ngọt ngào, đây đủ chất dinh dưỡng, lại hợp với thời tiết
mùa hè
Nguyên liệu:
ở lạng bí đỏ
ø bìa (cỡ vừa) đậu
quả trứng gà
Hành lá
Gia vị, bột nêm
Các bước thực hiện:
1
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái
miễng vuông (mỗi chiêu khoảng 1cm)
Đậu phụ rửa sạch, cũng thái miễng vuông
nhỏ (khoảng 1cm)
Trang 3Hành lá thái khúc, phần hành củ tươi xé
móng Trứng ga đập ra bát, dùng đũa
đánh bông
2
Đặt nôi, khi nước trong nồi sôi cho bí đỏ vào trước tiên, nêm nêm gia vị cho vừa
an
Khi nội nước bắt đâu sôi trở lại, đun thêm
chừng 5 phút cho bí chín mềm, lúc đó tiếp
tục cho đậu phụ vào
Đợi canh sôi lại, đỗ từ từ trứng gà đã đánh
bông vào (có thể đỗ qua rây cho trứng
được mịn và lên vân đẹp), dùng đũa khuây
nhẹ, đều theo 1 chiêu
Canh sôi lại là được, rắc hành lá và hành
củ vào, múc ra bát ăn nóng