Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầu ppt

Món ngon từ cá hồi cho mẹ bầu Do chứa lượng dưỡng chất cao và ít thủy ngân mà cá hồi được khuyến khích sử dụng cho mẹ bầu.. Suckhoesinhsan.net xin giới thiệu đến các mẹ các món ngon t

Món ngon từ cá hồi

cho mẹ bầu

Do chứa lượng dưỡng chất cao và ít thủy ngân mà cá hồi được

khuyến khích sử dụng cho mẹ bầu Suckhoesinhsan.net xin giới

thiệu đến các mẹ các món ngon từ cá hồi

Dinh dưỡng trong cá hồi

Cũng giống một số loài “cá béo” khác, cá hồi có chứa axít béo không no DHA, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi

Cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, thiamin, niacin

Nguồn DHA trong cá hồi cao hơn rất nhiều so với nguồn DHA chứa trong các loại sữa dành cho bà bầu, có thể giúp cải thiện tâm trạng, ổn định tinh thần cho các bà mẹ trẻ (nhất là thời kỳ sau sinh nở, họ thường hay bị xáo trộn về mặt tâm lý sinh ra buồn chán, trầm cảm…)

Tuy nhiên, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ lưu ý, phụ

nữ mang thai chỉ nên bổ sung khoảng 300g cá hồi/tuần để tránh nhiễm độc thủy ngân Ngoài ra để được an toàn nhất, bà bầu cần chế biến cá hồi sạch sẽ và nấu chín trước khi thưởng thức

Món ngon với cá hồi

Dưới đây là những thực đơn với cá hồi, các mẹ có thể bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình:

Cháo cá hồi

Nguyên liệu

Xương cá hồi: 14.500đ

Gạo tẻ: 300gram

Gạo nếp: 1nắm nhỏ

Hành lá, hành khô, gia vị…

Cách làm

- Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối

- Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng

- Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước

- Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo

- Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa

ăn

- Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn

- Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá Vậy là cả nhà đã

có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí

Cá hồi viên rán

Nguyên liệu

500 gr cá hồi

2 bó thì là

Hành lá

1 quả trứng gà

100 gr bột mỳ

Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Chế biến

- Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ

- Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều

- Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài

- Cho những viên cá vào chảo rán Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt

- Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt Rất ngon khi ăn với cơm nóng

Cá hồi nướng cam

Nguyên liệu

2 khúc cá hồi tươi

1 trái cam vừa

1 muỗng canh nước tương Nhật

¼ muỗng café bột nêm

Tiêu xay

1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện

- Cá rửa sạch thấm qua giấy cho ráo nước

- Cam cắt đôi vắt lấy nước

- Ướp cá với nước cam, bột nêm, tiêu cho thấm khoảng 15 đến 30 phút

- Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào Tiếp theo cho

cá vào, trở cá cho vàng đều Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá

- Cho cá ra dĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm với cơm trắng, hoặc bánh mì…