Đề Thi Cn 6 Hkii

ĐỀ THI CN 6 HKII MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2015 – 2016 Môn Công nghệ 6 Nội dung chính Mức độ nhận thức TổngNhận biết Thông hiểu Vận dụng TNKQ TL TNKQ TL Cấp độ thấp Cấp độ cao TNKQ TL T[.]

MA TRẬN

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2015 – 2016

Môn: Công nghệ 6

Nội

dung

chính

Mức độ nhận thức

Tổng

Cơ sở

của ăn

uống

hợp lí

Biết

được

một số

thực

phẩm

chứa

chất đạm

Nhóm thực phẩm giàu chất béo

Vai trò

của sinh tố A

Vệ sinh

an toàn

thực

phẩm

Định nghĩa an

toàn thực phẩm

Những điều cần lưu ý khi mua sản phẩm đóng hộp

Bảo

quản

chất

dinh

dưỡng

trong

chế biến

món ăn

Các loại

vitamin

dễ tan trong nước và

chất béo

Loại vitamin nào dễ

mất đi nếu nấu rau quá

chín

Các

phương

pháp

chế biến

thực

phẩm

Định nghĩa phương

pháp luộc

Các loại món ăn được làm chín bằng phương pháp làm chín thực

phẩm trong nước

Quy

trình tổ

chức

bữa ăn

Nguyên tắc xây dựng thực đơn

Thu

nhập

của

gia

đình

Cách làm tăng thu nhập

Những việc làm giúp tiết kiệm chi tiêu

Chi tiêu

trong

gia

đình

Tính tổng thu nhập trong một năm

Tổng số

câu

Tổng số

ĐÁP ÁN, THANG ĐIỂM

A/ PHẦN TRẮC NGHIỆM (4 đ)

Khoanh tròn vào đầu câu mà em cho là đúng nhất: Mỗi ý đúng được 0,25 điểm

1 c; 2 d, 3 c, 4 d

Điền theo thứ tự những từ sau: Mỗi ý đúng được 0,25 điểm

5 : động vật

6: C, B, PP A,D,E,K

7: làm chín, nhiều nước, chín mềm

8 : tiền, lao động

9: 1+b 2+d 3 +c 4+a

Mỗi ý đúng được 0,25 điểm

B / PHẦN TỰ LUẬN (6đ)

Câu 10:Nêu nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình

- Mỗi ý đúng được 0,5 điểm

Đảm bảo thực đơn có số lượng và chất lượng phù hợp với tính chất hàng ngày có từ

3-4 món

Thực đơn đủ món chính theo cơ cấu bữa ăn: canh, mặn, xào

Thực đơn phải đảm bảo đủ yêu cầu về dinh dưỡng

Thực đơn phải đủ các nhóm thức ăn, phải phù hợp với số người, tuổi tác, tình trạng sức khỏe

Câu 11: Em có thể tiết kiệm chi tiêu: Mỗi ý đúng được 0,5 điểm

Bảo quản tốt quần áo, các vật dụng của cá nhân và gia đình…

Rất cần mới mua; không mua những thứ vượt quá khả năng của gia đình

Tổng thu nhập:

10.000 000+1.000 000+1.900 000=12.900 000đồng (1đ )

Bình quân mỗi người thu nhập :

12.900.000 /6 = 2.150.000đồng (1đ )

TRƯỜNG THCS XÃ LÁT

Họ và tên: ……… ĐỀ KIỂM TRA HK IINăm học: 2015 - 2016

Lớp: ………

Ngày: ……… Thời gian: 15 phút (không kể thời gian phát đề)Môn: Công nghệ 6

I.PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4 đ)

* Khoanh tròn vào đầu câu mà em cho là đúng nhất trong các câu sau:(1đ)

Câu 1: Sinh tố A có vai trò:

A Ngừa bệnh còi xương C Ngừa bệnh quáng gà

B Ngừa bệnh thiếu máu D Ngừa bệnh động kinh

Câu 2: Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo:

A Thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo C Lạc, vừng, ốc, cá

B Thịt bò, mỡ, bơ, vừng D Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè

Câu 3: Các món ăn được làm chín bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:

A Canh rau cải, thịt bò xào, trứng hấp thịt C Thịt heo luộc, cá kho, canh riêu cua

B Rau muống luộc, cá rán, thịt heo nướng D Bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho xả

Câu 4: An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:

A Tươi ngon, không bị khô héo C Khỏi bị biến chất, ôi thiu

B Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc D Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất

* Em hãy điền vào chỗ trống ( )những từ, cụm từ còn thiếu trong các câu sau ( 2đ )

Câu 5: Một số nguồn chất đạm từ ……… ….là thịt , cá trứng và gia cầm

Câu 6: Vitamin………dễ tan trong nước và vitamin………dễ tan trong chất béo

Câu7: Luộc là phương pháp ………thực phẩm trong môi trường ………với thời gian đủ để thực phẩm ………

Câu 8:.Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng hoặc bằng hiện vật

do của các thành viên trong gia đình tạo ra

Câu 9: Hãy nối các câu ở cột A với các câu ở cột B để có câu trả lời đúng (1 đ )

1 Người lao động có thể tăng thu nhập bằng

cách

2.Khi mua thực phẩm đóng hộp cần chú ý

3.Rau nấu chín kỹ

4 Làm các công việc nội trợ giúp đỡ gia đình

cũng là…

a góp phần tăng thu nhập gia đình

b.làm thêm giờ,tăng năng suất lao động

c sẽ làm mất hết vitamin C

d hạn sử dụng

Trả lời: 1+ , 2+ , 3+ , 4+

TRƯỜNG THCS XÃ LÁT

Họ và tên: ………

Lớp: ………

Ngày: ………

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Năm học: 2015 - 2016 Môn: Công nghệ 6 Thời gian: 30 phút (không kể thời gian phát đề) Điểm Nhận xét II PHẦN TỰ LUẬN: (6đ) Câu 10(2đ): Nêu nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình? Câu 11(4đ): Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu? Gia đình có 6 người, thu nhập chủ yếu là trồng cây công nghiệp Mỗi năm thu nhập: + Tiền bán Điều: 10 000 000 đồng; Tiền bán Tiêu : 1 000 000 đồng + Tiền bán các sản phẩm khác 1 900 000 đồng Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình đó trong 1 năm? Bình quân thu nhập của mỗi người trong gia đình trong 1 năm là bao nhiêu? BÀI LÀM

MA TRẬN

ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II NĂM HỌC 2010-2011

Môn: Công nghệ 6

ĐỀ B

Cơ sở của ăn uống

Vệ sinh an toàn

Bảo quản chất dinh dưỡng

Các phương pháp chế biến

Tổ chức bữa ăn hợp lý trong

Thu nhập của

Chi tiêu trong

4 điểm

8 câu

2 điểm

1 câu

4 điểm

14 câu

10 điểm

ĐÁP ÁN ĐỀ B A/ PHẦN TRẮC NGHIỆM ( 4đ )

Khoanh tròn vào đầu câu mà em cho là đúng nhất: Mỗi ý đúng được 0,25 điểm

1d , 2 b, 3 a, 4 c

* Điền theo thứ tự những từ sau: Mỗi ý đúng được 0,25 điểm

Câu 5: : tinh bột

Câu 6: :xâm nhập, vi khuẩn

Câu 7: : làm chín,nhiều, nước

Câu 8: : xâm nhập, chất độc

Câu 9: 1+b 2+d 3 + c 4+ a

Mỗi ý đúng được 0,25 điểm

B / PHẦN TỰ LUẬN ( 6 đ )

Câu 10 (2đ): Những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý: Mỗi ý đúng được 0,5 điểm

Đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể năng lượng và các chất dinh dưỡng.

Bố trí các bữa ăn trong ngày hợp lý để đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Bữa ăn phải đáp ứng nhu cầu của từng thành viên trong gia đình, phù hợp điều kiện tài chính, phải ngon, bổ, không tốn kém hoặc lãng phí.

Câu 11(4đ)

Số thóc bán:

8 tấn – 2 tấn = 6 tấn = 6000 Kg 0,5đ Số tiền bán thóc:

6000 đ x 6000 = 36 000 000 đồng 0,5đ Tổng thu nhập bằng tiền của gia đình trong 1 năm là:

36.000 000+ 6.000 000 = 42.000 000 đồng 1đ

Bình quân mỗi tháng thu nhập:

42 000 000 đ/12 = 3.500 000 đồng 1đ

TRƯỜNG THCS NGÔ GIA TỰ

KIỂM TRA HỌC KÌ II

Năm học: 2010-2011

MÔN : CÔNG NGHỆ KHỐI 6

Thời gian làm bài: 45 phút

Họ và Tên:……… Lớp:

I.PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4 đ)

* Khoanh tròn vào đầu câu mà em cho là đúng nhất trong các câu sau:( 1đ )

Câu 1:Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng là:

A 37 o C đến 50 o C C 80 o C đến 100 o C

B 50 o C đến 80 o C D 100 o C đến 115 o C

Câu 2: Số món ăn trong bữa ăn thường ngày là:

ĐỀ B

A 1 đến 2 món C 5 đến 6 món

B 3 đến 4 món D 5 món trở lên

Câu 3: Các loại thực phẩm sau, thực phẩm nào không cần thiết phải bảo quản lạnh?

A Đậu hạt khô, gạo C Thịt, cá.

B Rau xanh D Tất cả các thực phẩm trên Câu 4: Sinh tố có thể tan trong chất béo

A Sinh tố A, B, C, K C Sinh tố A,D,E,K

B Sinh tố A, C,D, K D Sinh tố A,B,D.

* Em hãy điền vào chỗ trống ( )những từ, cụm từ còn thiếu trong các câu sau ( 2đ )

Câu 5: Đường và ……… là loại thực phẩm có chứa chất đường bột.

Câu 6: Sự nhiễm trùng thực phẩm là sự ……….của ………có hại vào thực phẩm.

Câu 7:.Nấu là phương pháp ………… thực phẩm bằng cách phối hợp một hay nguyên liệu, có thêm gia vị trong môi trường ……

Câu 8: Sự nhiễm độc thực phẩm là sự ……… của ………vào thực phẩm.

Câu 9: Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng:( 1 đ)

Trả lời: 1+ , 2+ , 3+ , 4+

II PHẦN TỰ LUẬN: (6đ)

Câu 10(2đ): Nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý?

Câu 11(4đ): Gia đình em có 4 người, sống ở nông thôn lao động chủ yếu là làm nông nghiệp Một năm thu hoạch được 8 tấn thóc Phần thóc để ăn là 2 tấn, số còn lại đem bán với giá 6000 đ/Kg Tiền bán rau quả và các sản phẩm khác là 6 triệu đồng

Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình em trong một năm.Bình quân mỗi tháng, gia đình thu nhập bằng tiền là bao nhiêu?

1.Rán là phương pháp làm chín thực phẩm bằng….

2 Thu nhập của người nghỉ hưu là…

3 Ăn nhiều chất đường bột và chất béo có thể mắc bệnh…

4.Thêm một chút muối vào rau đang nấu….

a sẽ có màu sắc đẹp

b chất béo.

c Béo phì

d lương hưu.

Tuần: 36 Ngày soạn: 26/04/2016 Tiết: 69,70 Ngày dạy: 09/05/2016

KIỂM TRA HỌC KỲ II

I.PHẦN TRẮC NGHIỆM: (4 đ)

* Khoanh tròn vào đầu câu mà em cho là đúng nhất trong các câu sau:(1đ)

Câu 1: Sinh tố A có vai trò:

A Ngừa bệnh còi xương C Ngừa bệnh quáng gà

B Ngừa bệnh thiếu máu D Ngừa bệnh động kinh

Câu 2: Các thực phẩm thuộc nhóm thức ăn giàu chất béo:

A Thịt heo nạc, cá, ốc, mỡ heo C Lạc, vừng, ốc, cá

B Thịt bò, mỡ, bơ, vừng D Mỡ heo, bơ, dầu dừa, dầu mè

Câu 3: Các món ăn được làm chín bằng phương pháp làm chín thực phẩm trong nước:

A Canh rau cải, thịt bò xào, trứng hấp thịt C Thịt heo luộc, cá kho, canh riêu cua

B Rau muống luộc, cá rán, thịt heo nướng D Bắp cải luộc, cá hấp, ốc kho xả

Câu 4: An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm:

A Tươi ngon, không bị khô héo C Khỏi bị biến chất, ôi thiu

B Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc D Khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất

* Em hãy điền vào chỗ trống ( )những từ, cụm từ còn thiếu trong các câu sau ( 2đ )

Câu 5: Một số nguồn chất đạm từ ……… ….là thịt , cá trứng và gia cầm

Câu 6: Vitamin………dễ tan trong nước và vitamin………dễ tan trong chất béo

Câu7: Luộc là phương pháp ………thực phẩm trong môi trường ………với thời gian đủ để thực phẩm ………

Câu 8:.Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng hoặc bằng hiện vật

do của các thành viên trong gia đình tạo ra

Câu 9: Hãy nối các câu ở cột A với các câu ở cột B để có câu trả lời đúng (1 đ )

1 Người lao động có thể tăng thu nhập bằng

cách

2.Khi mua thực phẩm đóng hộp cần chú ý

3.Rau nấu chín kỹ

4 Làm các công việc nội trợ giúp đỡ gia đình

cũng là…

a góp phần tăng thu nhập gia đình

b.làm thêm giờ,tăng năng suất lao động

c sẽ làm mất hết vitamin C

d hạn sử dụng

Trả lời: 1+ , 2+ , 3+ , 4+

II PHẦN TỰ LUẬN: (6đ)

Câu 10(2đ): Nêu nguyên tắc cơ bản khi xây dựng thực đơn thường ngày cho gia đình?

Câu 11(4đ): Em có thể làm gì để tiết kiệm chi tiêu?

Gia đình có 6 người, thu nhập chủ yếu là trồng cây công nghiệp

Mỗi năm thu nhập:

+ Tiền bán Điều: 10 000 000 đồng; Tiền bán Tiêu : 1 000 000 đồng

+ Tiền bán các sản phẩm khác 1 900 000 đồng

Em hãy tính tổng thu nhập bằng tiền của gia đình đó trong 1 năm? Bình quân thu nhập của mỗi người trong gia đình trong 1 năm là bao nhiêu?