Tôm hùm hấp hoa tiêu docx

Tôm hùm hấp hoa tiêu... Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Nhìn con tôm hùm thịt chắc nịch, ngất ngư như say men rượu hoa tiêu chắc chắn sẽ kích thích vị giác của b

Tôm hùm hấp hoa tiêu

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Nhìn con tôm hùm thịt chắc nịch, ngất ngư như say men rượu hoa tiêu chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn

Nguyên liệu:

 560g tôm hùm baby

 76g rượu hoa tiêu

 76g mỡ gà

 1 quả trứng gà

 38g gừng

 38g hành lá

 1 thìa cà phê hạt nêm

 1/2 thìa cà phê muối

 Hành ngò, nước dùng

Các bước thực hiện:

1

Tôm làm sạch, chẻ đôi theo chiều dọc

Mỡ gà rửa sạch xắt nhỏ Gừng băm nhuyễn Hành lá lấy đầu hành đập giập, băm nhuyễn, lá hành xắt nhỏ cùng với ngò

Bắc chảo nóng, thắng mỡ gà rồi xào

sơ với gừng Thêm ít nước dùng Nêm hạt nêm và muối vừa ăn Cho tôm vào nấu liu riu đến khi tôm chín, rưới rượu hoa tiêu vào

2

Cho tôm vào đĩa sâu lòng, chan xốt lên Trứng gà đánh tan, rưới lên phần xốt này rồi cho nguyên đĩa vào lò, hấp

5 phút

Lấy tôm ra, rắc hành ngò lên trang trí, dùng nóng

Mách nhỏ:

Để mặt xốt mịn đẹp, nên đánh tan trứng gà rồi lược qua rây trước khi cho vào đĩa tôm Khi thắng mỡ gà, nên thêm chút xíu nước để mỡ gà chín trước khi tươm mỡ