Tôm hùm xốt dầu hào docx

Chế biến: 10 phút Miếng thịt tôm ngọt chắc, hơi sừn sựt được chế biến đơn giản nhưng không đơn điệu.. Cái khéo của người đầu bếp là làm bật lên vị ngọt ngon tuyệt hảo của tôm hùm bằng nh

Tôm hùm xốt dầu hào

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

10 phút

Miếng thịt tôm ngọt chắc, hơi sừn sựt được chế biến đơn giản nhưng không đơn điệu Cái khéo của người đầu bếp là làm bật lên vị ngọt ngon tuyệt hảo của tôm hùm bằng những gia vị thuần túy, không cầu kỳ Bạn còn chần chờ gì mà không làm thử để đãi khách trong những dịp đặc biệt?

Nguyên liệu:

 1 con tôm hùm (750g)

 100g nấm rơm

 1/3 củ cà rốt, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng nhỏ, 3 nhánh hành lá

 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp bột năng, 1/2 chén nước dùng tôm

 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/5 thìa cà phê tiêu

 Dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Tôm hùm bóc vỏ, lấy thịt, rửa sạch, để ráo nước, khứa toàn thân hoặc xắt miếng vừa ăn, ướp với muối, hạt nêm, tiêu, sau đó búng đều bột năng khô vào, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, bổ đôi Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát mỏng hình thoi Ớt sừng và gừng xắt miếng nhỏ Hành lá bỏ gốc, cắt khúc dài khoảng 4cm

2

Đun nóng dầu ăn, phi thơm gốc hành, cho tôm vào xào săn, chế nước dùng, dầu hào, nấm rơm, cà rốt, ớt sừng và gừng vào, đảo đều cho nước cô đặc lại

và tôm vừa chín là được, tắt lửa

Dọn ra đĩa, dùng nóng rất ngon

Mách nhỏ:

Trước khi xào tôm, nên chao sơ qua dầu nóng Khi xào nên để lửa lớn để tôm

ít ra nước Vỏ tôm cũng chao qua dầu nóng để có màu đẹp trang trí