Bò cuộn đậu hũ non chiên giòn pot

Bò cuộn đậu hũ non chiên giòn Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Món ăn ngon với cách trang trí đẹp mắt rất thích hợp cho các bữa tiệc cuối tuần của cả nhà... Thá

Bò cuộn đậu hũ non chiên

giòn

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

30 phút

Món ăn ngon với cách trang trí đẹp mắt rất thích hợp cho các bữa tiệc cuối tuần của cả nhà

Nguyên liệu:

 150g phi lê bò

 2 miếng đậu hũ trắng

 50g cà rốt

 30g tỏi

 100g bột chiên giòn

 200g xà lách các loại

 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy

 200ml dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm cho khô nước Thái bò thành từng lát mỏng, bản lớn, dùng cán dao dần thịt bò cho mềm Tỏi bỏ vỏ lụa, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt Ướp thịt bò với nước cốt tỏi, Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, xương ống và tủy, để thấm 20 phút

2

Đậu hũ non nhẹ tay lạng thành bản hơi mỏng, lớn bằng miếng thịt bò

Cà rốt bào vỏ, xắt thỏi nhỏ, dài khoảng 4cm, trụng qua nước nóng

3

Trải miếng thịt bò ra đĩa, xếp lần lượt đậu hũ xắt lát, cà rốt lên mặt, cuộn chặt tay như cuộn chả giò Làm lần lượt cho tới hết

4

Bột chiên giòn quậy đều với nước lọc cho mịn Đun nóng dầu ăn, nhúng thịt bò cuộn đậu hũ qua bột chiên giòn, cho vào chảo chiên chín, vàng đều, vớt ra để ráo dầu

Xà lách các loại rửa sạch Xắt thịt bò thành từng lát lớn vừa ăn, cho vào đĩa, dùng kèm xà lách các loại, chấm tương ớt

(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 10/12/2012)