Gỏi Chân Vịt Món ăn tiệcGỏi Chân Vịt Tác giả: Món ăn tiệc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 21-October-2012 Nguyên liệu: - 400 g chân vịt đã rút xương, tẩy sạch với nư
Trang 1Gỏi Chân Vịt Món ăn tiệc
Gỏi Chân Vịt
Tác giả: Món ăn tiệc Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 21-October-2012
Nguyên liệu:
- 400 g chân vịt đã rút xương, tẩy sạch với nước có pha rượu trắng và gừng, để ráo, thái miếng vừa ăn
- 300 g đu đủ, bào miếng mỏng
- 100 g cà rốt sợi
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 20 g kiệu chua, chẻ đôi
- Rau răm, rửa sạch, để nguyên lá
- Lạc rang, đãi vỏ, tách đôi hạt
- Hành phi vàng
- Nước mắm, pha chua ngọt
- Đường, chanh, tương ớt
Thực hiện:
Xóc đu đủ và cà rốt với một ít đường, để 5 phút, bóp nhẹ cho ráo nước, gỡ tơi ra
Xóc hành tây với dấm đường
Trộn chân vịt với đu đủ, cà rốt, kiệu chua, hành phi, lạc rang, rau răm, tương ớt, ớt sợi và nước mắm chua ngọt
Thưởng thức:
Dùng với nước mắm, tương ớt và bánh phồng tôm
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)