Cá trộn măng chua docx

Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có món trộn này, ăn rất lạ miệng và không tốn nhiều thời gian cho các bà nội trợ.. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi,

Cá trộn măng chua

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

20 phút

Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có món trộn này, ăn rất lạ miệng và không tốn nhiều thời gian cho các bà nội trợ

Nguyên liệu:

 150g cá lóc phi-lê

 300g măng chua

 3 củ hành tím

 1 trái ớt sừng

 1 thìa cà phê tỏi xay

 1 thìa cà phê hành phi vàng

 1 thìa súp nước cốt chanh

 2 thìa cà phê nước mắm

 2 thìa cà phê hạt nêm

 2 thìa cà phê đườn

 1/2 thìa cà phê tiêu

 1 thìa cà phê tương ớt

 Rau ôm, lá quế

Các bước thực hiện:

1

Phi-lê cá lóc thái miếng vừa ăn, ướp nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, để thấm

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho cá vào xào chín Tắt bếp, nhắc xuống

2

Măng chua cắt miếng vừa ăn, trụng chín, vớt ra để nguội vắt thật ráo Rau om, lá quế thái nhỏ

Ớt bỏ hạt cắt sợi Hành tím thái mỏng

3

Cho măng chua, ớt, hành tím, rau, vào tô Cho nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều Cuối cùng cho cá

và hành phi vào trộn nhẹ tay để cá không bị nát

Cho cá trộn ra đĩa, rắc 1 ít lá quế và hành phi lên mặt