Gỏi nấm hải sản Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Nấm tuyết vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi.. Gỏi hải sản - nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha
Trang 1Gỏi nấm hải sản
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
5 phút
Chế biến:
10 phút
Nấm tuyết vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi Gỏi hải sản - nấm tuyết
ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt thì thật là tuyệt diệu
Nguyên liệu:
100g tôm sú tươi; 100g mực ống; 2 lọn bún gạo; 5g mè rang
30g nấm đùi gà; 30g nấm bào ngư; 30g nấm tuyết trắng; 30g nấm tuyết đen
1 thìa cà phê đường; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê bột ngọt; 1 thìa súp nước mắm
Dầu ăn; cần tàu; cà rốt trang trí
Các bước thực hiện:
1
Trang 2Tôm, mực rửa sạch, luộc chín Tôm bóc nõn vỏ Mực khía mắt võng Cho dầu ăn vào chảo, thả bún gạo vào chiên cho vừa nở phồng thì vớt ra để ráo dầu Không chiên quá vàng
Tất cả các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút Bắc một ít nước lên bếp đun sôi, cho nấm vào trụng chín vừa, vớt ra ngâm lại vào nước lạnh cho
ra rổ để ráo
2
Cho nấm, mực, tôm vào trộn đều với đường, muối, bột ngọt và nước mắm
Rải bún gạo vào đĩa, cho gỏi lên trên, rắc mè rang lên Cà rốt tỉa hoa, đem trang trí với cần tàu cho đẹp mắt