Nem Lai Vung cuộn rau củ docx

Nem Lai Vung cuon rau cu - M D c độ: Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" Nem Lai Vung cuộn rau củ Nem Lai Vung la món ăn bình dân ngon có tiếng ở miền Tây

Nem Lai Vung cuon rau cu

-

M

D

c độ:

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

15 phút

Bài dự thi "ANYONE CAN COOK"

Nem Lai Vung cuộn rau củ

Nem Lai Vung la món ăn bình dân ngon có tiếng ở miền Tây, miếng nem đỏ hồng, điểm xuyết những hạt tiêu đen, vài lát tỏi trắng mỏng Khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua của nem, khi kết hợp với rau thơm, bánh tráng và nước chấm tạo thành một món cuốn khá độc đáo và ngon miệng

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 củ

Dưa chuột: 2 củ

Bánh tráng loại dày

Rau mùi, rau thơm, kinh giới

Ot, tdi

Dám: 1 thìa

Đường: 1 thìa

Nước mắm: 1 thìa

Nước lọc: 5 thìa

Các bước thực hiện:

1

- Rau sống nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối, vầy ráo

- Dưa chuột, cà rốt nạo vỏ (bớt lại miếng nhỏ tỉa hoa, xắt mỏng), thái thanh nhỏ Nem thái thanh to cỡ gấp đôi dưa chuột

- Bánh tráng ủ trong lá chuối hoặc đặt lên một chiếc khăn sạch, hơi ẩm cho mềm

- Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt dưa chuột, cà rốt, nem, rau sống vào, cuộn lại Cuộn vừa phải không qua chat tay dé món cuốn

không bị bục

- Ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ

- Pha nước chám: hòa tan đường với nước mắm, nước lọc rồi mới đến dắm, cuối cùng cho ớt, tỏi và cà rốt vào

Mách nhỏ:

Nếu thích, có thể thêm bún vào trong miếng cuốn cũng rất ngon