Menu E1 Vi - 05 2022

Menu E1 Vi 05 2022 Dear valued customers, Wishing to give you the perfect meal for the dishes with authentic flavors from all over Vietnam We, The Essence Restaurant has some helpful hints for you bef[.]

Dear valued customers, Wishing to give you the perfect meal for the dishes with authentic flavors from all over Vietnam We, The Essence Restaurant has some helpful hints

for you before you order as follows.

We serve traditional Vietnamese dishes from all three regions of North- South- Central Vietnam While the taste is characteristic of northern salty, spicy hot is central but the south is sweet and spicy sour taste While our clients come from all over the world with multi-ethnic, multinational, different culinary styles it's hard for us to meet flavor best suited for all

clients at the same time

We are happy to prepare dishes to meet your taste such as example: more spicy, more salty, less sour and sweet so that the majority of customers can enjoy most of the local cuisine So please if you have a special taste and desire for additional spices to avoid any disappointing, notify the wait staff

before ordering.

We really hope that you enjoy your meal.

ESSENCE RESTAURANT

The delights of Vietnamese cuisine

Open time: 11:30 – 22:00 (Last order: 21.45)

* All prices are subject to 10% tax and 5% service charge

SET MENUS

OPTION A

590.000VND ($28.6)/PERSON

LY RƯỢU VANG ĐỎ

Cabernet Sauvignon từ Chile

SALAD XOÀI TÔM

Xoài xanh, tôm, lạc, rau thơm, tỏi, nước sốt chua ngọt

BÚN CHẢ

Thịt miếng, thịt viên, phục vụ cùng bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt

NEM CHUỐI

Chuối, chocolate, bánh tráng, phục vụ cùng sốt vanilla

OPTION B

650.000VND ($29.6)/PERSON

LY RƯỢU VANG TRẮNG

Sauvignon Blanc từ Chile

TÔM CẨM TÚ

Tôm, khoai tây sợi, bột tempura, sốt mayonnaise

CƠM GÀ HỘI AN

Thịt gà xé trộn kiểu sa lát cùng hành, ớt, rau răm, sốt chua ngọt, ăn cùng

cơm nấu từ nước luộc gà

KEM XÔI XOÀI

Xôi nếp cẩm, cốt dừa, kem vanilla, xoài

OPTION C

650.000VND ($29.6)/PERSON

LY RƯỢU VANG TRẮNG

Sauvignon Blanc từ Chile

PHỞ CUỐN THỊT CHA SIU

Thịt lợn nướng sốt cha siu, lạc, rau thơm, cà rốt, hành tây

CÁ DIÊU HỒNG PHI LÊ BỌC LÁ CHUỐI NƯỚNG

Cá diêu hồng phi lê ướp giềng, nghệ, hành, thì là, lạc, phục vụ cùng cơm và

canh

KEM CHANH LEO

Kem tươi, nước chanh leo, trứng

OPTION D

650.000VND ($29.6)/PERSON

LY RƯỢU VANG ĐỎ

Cabernet Sauvignon từ Chile

NEM RÁN HÀ NỘI

Thịt lơn, trứng, miến, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, phục vụ cùng bún và nước chấm

chua ngọt

BÒ XÀO ỐNG TRE

Thịt bò, sốt tiêu đen, hành hoa, rau răm, phục vụ cùng

cơm canh

CHUỐI KẸP KEM

Kem Vanilla, chuối, vừng, lạc, dừa sợi

1, SALAD XOÀI TÔM

Xoài xanh, tôm, lạc, rau thơm, tỏi, nước sốt chua ngọt

159.000VND ($7.2)

2, SALAD HOÀNG ĐẾ

Xà lách xoăn, ba chỉ xông khói, Parmesan, bánh mỳ nướng, dầu oliu, nước

cốt chanh, cá Anchovy

149.000VND ($6.8)

3, SALAD BƠ (THEO MÙA)

Quả bơ, hành, cà chua, thịt gà, nước sốt

159.000VND ($7.2)

4, SALAD ĐU ĐỦ THỊT BÒ

Đu đủ xanh, cà rốt, thịt bò, lạc, rau thơm, tỏi, nước sốt chua ngọt

139.000VND ($6.3)

5, SALAD NIÇOISE

Cà chua bi, khoai tây, quả olive xanh và đen, trứng luộc, xà lách, cá ngừ đóng hộp

149.000VND ($6.8)

6, SALAD BƯỞI TÔM

Bưởi, lạc, tôm, tỏi, nước sốt chua ngọt

159.000VND ($7.2)

7, SALAD KHOAI MÔN THỊT GÀ

Khoai môn, thịt gà, hành, rau thơm, nước sốt chua cay

139.000 ($6.3)

8, SALAD BƠ COCKTAIL (THEO MÙA)

Quả bơ, tôm ướp rượu mạnh, sốt mayonnaise

239.000 ($10.7)

9, SALAD VỊT XÔNG KHÓI

Lườn vịt xông khói, xà lách xoăn, đậu Hà Lan, cà chua bi, sốt Balsamic

239.000 ($10.7)

1, SÚP GÀ NGÔ NON

Thịt gà, ngô non, nấm, trứng

129.000VND ($5.9)

2, SÚP HÀNH TÂY

Hành tây, Parmesan, bánh mỳ nướng

129.000VND ($5.9)

3, SÚP MĂNG TÂY

Măng tây, khoai tây, kem tươi, bánh mỳ nướng

139.000VND ($6.3)

4, SÚP CÀ RỐT

Cà rốt, gừng, bánh mỳ nướng

129.000VND ($5.9)

5, SÚP BÍ ĐỎ CÁ HỒI

Bí đỏ, cá hồi, xả, cà ri, hành tây, cốt dừa, kem tươi, bánh mỳ nướng

149.000 ($6.8)

6, SÚP KHOAI TÂY, BA CHỈ XÔNG KHÓI

Khoai tây, thịt ba chỉ xông khói, cần tây, kem tươi, bánh mỳ nướng

139.000VND ($6.3)

7, SÚP TÔM NẤM

Nấm, tôm, kem tươi

139.000VND ($6.3)

MÓN ĂN VIỆT NAM

HEO

1, NEM RÁN HÀ NỘI (4C)

Thịt lơn, trứng, miến, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, phục vụ cùng bún và nước chấm

chua ngọt

149.000VND ($6.8)

2, NEM TƯƠI KIỂU HUẾ (4C)

Thịt lợn, tôm muối chua Huế, chuối xanh, dứa, lạc, khế, rau thơm, nước chấm

chua ngọt

129.000VND ($5.9)

3, NEM RÁN CUNG ĐÌNH KIỂU HUẾ (6C)

Thịt lợn, tôm, cà rốt, khoai môn, nước chấm chua ngọt

179.000VND ($8.1)

4, PHỞ CUỐN THỊT CHA SIU

Thịt lợn nướng sốt cha siu, lạc, rau thơm, cà rốt, hành tây

149.000VND ($6.8)

5, BÁNH XÈO

Bánh xèo nhân tôm, thịt lợn, giá đỗ; phục vụ cùng bánh tráng, rau thơm,

nước chấm chua ngọt

159.000 ($7.2)

6, BÚN CHẢ

Thịt miếng, thịt viên, phục vụ cùng bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt

189.000 ($8.6)

1, PHỞ CUỐN BÒ (4C)

Thịt bò, giá đỗ, xà lách, rau thơm, lạc, nước chấm chua ngọt

139.000VND ($6.3)

2, BÒ XÀO ỐNG TRE

Thịt bò, sốt tiêu đen, hành hoa, rau răm, phục vụ cùng cơm canh

239.000VND ($10.7)

3, BÚN BÒ NAM BỘ

Thịt bò, giá đỗ, bún, rau thơm, lạc, nước sốt chua ngọt

169.000VND ($7.7)

4, BÒ CUỐN LÁ LỐT

Thịt bò, thịt lợn, tỏi, xả, lá lốt, phục vụ cùng cơm canh

189.000VND ($8.6)

5, BÒ HÚNG QUẾ

Thịt bò, lá húng quế, xả, ớt, cốt dừa, dầu vừng, sa tế, phục vụ trong quả dừa

kèm cơm

289.000VND ($13.1)

1, NEM RÁN HÀ NỘI (4C)

Thịt lơn, trứng, miến, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, phục vụ cùng bún và nước chấm

chua ngọt

149.000VND ($6.8)

2, NEM TƯƠI KIỂU HUẾ (4C)

Thịt lợn, tôm muối chua Huế, chuối xanh, dứa, lạc, khế, rau thơm, nước chấm

chua ngọt

129.000VND ($5.9)

3, NEM RÁN CUNG ĐÌNH KIỂU HUẾ (6C)

Thịt lợn, tôm, cà rốt, khoai môn, nước chấm chua ngọt

179.000VND ($8.1)

4, PHỞ CUỐN THỊT CHA SIU

Thịt lợn nướng sốt cha siu, lạc, rau thơm, cà rốt, hành tây

149.000VND ($6.8)

5, BÁNH XÈO

Bánh xèo nhân tôm, thịt lợn, giá đỗ; phục vụ cùng bánh tráng, rau thơm,

nước chấm chua ngọt

159.000 ($7.2)

6, BÚN CHẢ

Thịt miếng, thịt viên, phục vụ cùng bún, rau thơm, nước mắm chua ngọt

189.000 ($8.6)

GÀ

VỊT

1, ĐÙI GÀ QUAY

Đùi gà, sốt nấm Đông Cô, dầu hào, ớt, phục vụ cùng cơm canh

219.000VND ($9.6)

2, CƠM GÀ HỘI AN

Thịt gà xé trộn kiểu sa lát cùng với hành, ớt, rau răm, sốt chua ngọt, ăn cùng

cơm nấu từ nước luộc gà

199.000VND ($9.0)

3, GÀ BỌC LÁ NẾP

Miếng gà lọc xương bọc lá nếp, phục vụ cùng cơm đảo với rượu vang, hành

tây, dầu ô liu

199.000VND ($9.0)

4, GÀ XIÊN NƯỚNG LÁ MÓC MẬT

Thịt gà, dầu hào, dầu mè, xả, ớt, lá móc mật phục vụ cùng bún và sốt chua ngọt

209.000VND ($9.5)

1, VỊT KHÌA NAM BỘ (MÓN CAY)

Thịt vịt cắt nhỏ, khoai môn, sa tế, xả, ớt, rau răm, phục vụ trong quả dừa kèm cơm

299.000VND ($13.6)

2, CHẢ VỊT BAO XẢ

Vịt băm cùng thịt lợn, húng quế, dầu mè bao xả, phục vụ cùng bún và xì dầu

289.000VND ($13.1)

1, PHỞ CUỐN BÒ (4C)

Thịt bò, giá đỗ, xà lách, rau thơm, lạc, nước chấm chua ngọt

139.000VND ($6.3)

2, BÒ XÀO ỐNG TRE

Thịt bò, sốt tiêu đen, hành hoa, rau răm, phục vụ cùng cơm canh

239.000VND ($10.7)

3, BÚN BÒ NAM BỘ

Thịt bò, giá đỗ, bún, rau thơm, lạc, nước sốt chua ngọt

169.000VND ($7.7)

4, BÒ CUỐN LÁ LỐT

Thịt bò, thịt lợn, tỏi, xả, lá lốt, phục vụ cùng cơm canh

189.000VND ($8.6)

5, BÒ HÚNG QUẾ

Thịt bò, lá húng quế, xả, ớt, cốt dừa, dầu vừng, sa tế, phục vụ trong quả dừa

kèm cơm

289.000VND ($13.1)

CÁ

TÔM

1, CHẢ CÁ LĂNG HÀ THÀNH

Cá lăng ướp nghệ giềng, phục vụ cùng nước mắm pha, bún, bánh tráng, rau thơm, hành, lạc (Xin lưu ý: Để đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và hạn chế mùi gây ảnh hưởng đến khách hàng khác, nhà hàng khách sạn không phục vụ món này cùng mắm tôm, mong quý khách thông cảm)

259.000VND ($11.8)

2, CÁ VƯỢC PHI LÊ TẨM BỘT SỐT MẮM ME

Cá vược phi lê tẩm bột chiên giòn, sốt mắm me, phục vụ cùng cơm canh

219.000VND ($9.6)

3, CÁ DIÊU HỒNG PHI LÊ BỌC LÁ CHUỐI NƯỚNG

Cá diêu hồng phi lê ướp giềng, nghệ, hành, thì là, lạc, phục vụ cùng cơm và canh

239.000VND ($10.7)

4, CÁ HỒI CUỐN BÁNH TRÁNG CHIÊN SỐT MẬN

Cá hồi ướp rượu vang trắng, tiêu, cuộn cùng bánh tráng rế, phục vụ cùng sốt

mận và salad

349.000VND ($15.9)

1, TÔM CẨM TÚ (4C)

Tôm, khoai tây sợi, bột tempura, sốt mayonnaise

249.000VND ($11.3)

2, TÔM TẨM BỘT CHIÊN SỐT MẮM ME

Tôm, bột chiên tempura, sốt mắm me, phục vụ cùng cơm canh

249.000VND ($11.3)

MÓN KHÁC

1, CƠM CHIÊN (GÀ HOẶC RAU HOẶC HẢI SẢN)

Cơm rang trứng, đậu Hà Lan, ngô non, cà rốt với tùy chọn với thịt gà, rau,

hải sản

169.000VND ($7.7)

2, PHỞ (BÒ HOẶC GÀ)

Bánh phở, nước hầm từ xương, hành hoa, rau mùi, phục vụ tuỳ chọn với thịt

bò hoặc gà

149.000VND ($6.8)

3, MỲ XÀO (BÒ HOẶC GÀ)

Mỳ sợi, rau cải, nấm, cà rốt, cà chua, hành, tỏi, phục vụ tuỳ chọn với thịt bò

hoặc gà

169.000VND ($7.7)

4, MỲ XÀO HẢI SẢN

Mỳ sợi, tôm, mực, rau cải, nấm, cà rốt, cà chua, hành, tỏi

199.000VND ($9.0)

5, ĐẬU CHIÊN MUỐI TÔM XẢ

Đậu Nhật, muối tôm, tỏi, bột mỳ, ớt, tỏi

159.000VND ($7.2)

6, MỰC NƯỚNG

Mực, sốt cay, mù tạt, mật ong, tỏi

299.000VND ($13.6)

MÓN ÂU

1, CLUB SANDWICH

Trứng rán, ba chỉ xông khói, phô mai, dưa chuột, cà chua, xà lách, thịt gà,

bánh mỳ gối, phục vụ cùng khoai tây chiên

169.000VND ($7.7)

2, MỲ Ý (SỐT BÒ BĂM / SỐT CÀ CHUA / SỐT KEM, BA CHỈ XÔNG

KHÓI)

Sợi mỳ Ý, Parmesan với tuỳ chọn sốt

169.000VND ($7.7)

3, BÁNH MỲ BƠ TỎI

Bánh mỳ nướng, bơ, tỏi, Mozzarella

109.000VND ($5.0)

4, KHOAI TÂY CHIÊN

Khoai tây Mỹ cắt sợi chiên kèm sốt cà chua

109.000VND ($5.0)

5, CÁ HỒI NA UY NƯỚNG

Cá hồi phi lê, khoai tây nghiền, sốt chanh leo và rau củ nướng

399.000VND ($18.1)

6, CÁ KÈM KHOAI TÂY CHIÊN

Cá quả phi lê tẩm bột chiên, phục vụ cùng khoai tây chiên và sốt cà chua

199.000VND ($9.0)

MÓN ÂU

7, MỲ Ý TÔM

Tôm, cà chua bi, mỳ Ý, rượu vang trắng

239.000VND ($10.7)

8, BÒ ÚC (RIB-EYE) SỐT TIÊU ĐEN

Thịt bò Úc nhập khẩu, phục vụ cùng khoai tây nghiền, rau củ nướng và sốt

tiêu đen

399.000VND ($16.8)

9, BÒ ÚC (TENDERLOIN) SỐT TIÊU ĐEN

Thịt bò Úc nhập khẩu, phục vụ cùng khoai tây nghiền, rau củ nướng và sốt

tiêu đen

499.000VND ($22.7)

10, BÁNH HAMBURGER

Bánh mỳ tròn, thịt bò, ba chỉ xông khói, trứng phô mai, xà lách, cà chua,

dưa chuột, mù tạt, kèm khoai tây chiên

189.000VND ($8.6)

11, TÔM CUỘN CÀ TÍM & BA CHỈ XÔNG KHÓI TẨM BỘT CHIÊN (2C)

Tôm, ba chỉ xông khói, cà tím, bột chiên, phục vụ với sốt thousand

169.000VND ($7.7)

MÓN CHAY

1, SÚP BÍ ĐỎ

Bí đỏ, cá hồi, xả, cà ri, hành tây, cốt dừa, kem tươi, bánh mỳ nướng

119.000VND ($5.4)

2, SALAD THẬP CẨM

Cà rốt, dưa chuột, cà chua, đậu que, ngô non, xà lách, sốt Balsamic

119.000VND ($5.4)

3, NEM CHAY RÁN

Trứng, miến, cà rốt, giá đỗ, mộc nhĩ, nấm, phục vụ cùng rau thơm, bún và

nước chấm xì dầu

139.000VND ($6.3)

4, RAU XÀO CÀ RI

Hoa lơ xanh, trắng, hành tây, cà rốt, ngô non, tỏi, xả, cốt dừa, cà ri, phục vụ

cùng cơm

149.000VND ($6.8)

5, RAU XÀO HẠT ĐIỀU

Hoa lơ xanh, trắng, ngô non, cà rốt, đậu Pháp, hạt điều, phục vụ cùng cơm

149.000VND ($6.8)

6, RAU CẢI XÀO NẤM

Rau cải, nấm, tỏi, dầu hào, bột năng

129.000VND ($5.9)

7, RAU MUỐNG XÀO TỎI (THEO MÙA)

Rau muống, tỏi

119.000VND ($5.4)

MÓN CHAY

8, ĐẬU CUỐN LÁ LỐT

Lá lốt, đậu, nấm, hành, phục vụ cùng cơm

119.000VND ($5.4)

9, CÀ TÍM OM TỘ

Cà tím, đậu, nấm, hành, tỏi, rau thơm, cơm trắng

129.000VND ($5.9)

10, MỲ Ý SỐT RAU CỦ

Cà chua, ô liu đen, xanh, hành, Mozzarella

169.000VND ($7.7)

11, BÁNH MỲ PHÔ MAI

Bánh mỳ Baguette, phô mai, xà lách, dưa chuột, cà chua, sốt mayonnaise

139.000VND ($6.3)

12, ĐẬU SỐT NHO ĐEN

Đậu Nhật, ớt chuông, hành, nấm, sốt nho đen, mật ong, xì dầu, phục vụ

cùng cơm

139.000VND ($6.3)

TRÁNG MIỆNG

1, ĐĨA HOA QUẢ THEO MÙA

139.000VND ($6.3)

Các loại hoa quả theo mùa

2, KEM NEW ZEALAND (CHOCOLATE HOẶC VANILLA)

69.000VND ($3.1)/scoop

Nhập khẩu New Zealand

3, CHUỐI ÁP CHẢO SỐT BƠ CAM

119.000VND ($5.4)

Chuối, sốt bơ cam, rượu Rum

4, BÁNH CHUỐI CREPES

119.000VND ($5.4)

Bánh Crepe, chuối, rượu Rum, hạnh nhân, sốt chocolate

5, BÁNH DỨA CREPES

119.000VND ($5.4)

Bánh Crepe, dứa, rượu Rum, hạnh nhân, sốt chocolate

6, KEM BRÛLÉE

139.000VND ($6.3)

Kem tươi, trứng, vanilla

TRÁNG MIỆNG

7, SALAD HOA QUẢ

119.000VND ($5.4)

Hoa quả cắt nhỏ trộn cùng sữa chua, sữa đặc, cốt dừa

8, KEM CHANH LEO

119.000VND ($5.4)

Kem tươi, nước chanh leo, trứng

9, NEM CHUỐI

139.000VND ($6.3)

Chuối, chocolate, bánh tráng, phục vụ cùng sốt vanilla

10, CHUỐI KẸP KEM

149.000VND ($6.8)

Kem Vanilla, chuối, vừng, lạc, dừa sợi

11, KEM XÔI XOÀI

149.000VND ($6.8)

Xôi nếp cẩm, cốt dừa, kem vanilla, xoài

12, BÁNH TÁO CRUMBLE

139.000VND ($6.3)

Táo, hạnh nhân, bột mỳ, bơ, ăn cùng kem Vanilla