Mực khô xào dứa Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Dĩa mực xào trông thật nhiều mầu sắc và khi thưởng thức thì mực ngọt ngọt, dai dai như đang ăn mực nướng nhưng lại có th
Trang 1Mực khô xào dứa
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Dĩa mực xào trông thật nhiều mầu sắc và khi thưởng thức thì mực ngọt ngọt, dai dai như đang ăn mực nướng nhưng lại có thêm vị chua chua, ngọt ngọt và đặc biệt là rất thơm của dứa Món này vừa có thể làm “mồi” cho các ông bố “lai zai” vừa
có thể trở thành một món mặn cho bữa cơm của gia đình
Nguyên liệu:
1 con mực khô lớn
1/2 quả thơm
2 trái cà chua
hành khô, bột nêm, tiêu
Các bước thực hiện:
Trang 21
Mực khô bóc bỏ mai cứng, rửa sạch, rồi đem ngâm nước ấm khoảng
2 giờ
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, đem thái con chì
Cà chua rửa sạch bổ bốn hoặc bổ sáu
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ
2
Bước tiếp là thái mực, các bạn chú ý khâu này nhé Nếu con mực vừa vừa, cắt đôi con mực theo chiều ngang, sau đó thái nhỏ (cỡ chân hương) theo chiều dọc nhé, như vậy khi ăn mực sẽ mềm, không bị dai
3
Hành khô đã băm nhỏ cho vào chảo với chút dầu ăn phi thơm Tiếp đến là cho mực vào đảo nhanh tay, cho chút bột nêm vừa ăn
Khi thấy dứa chín, cho tiếp cà chua vào Xào nhẹ tay để cà chua chín
mà không bị nát Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm chút tiêu vào, món mực xào dứa đã ngon sẽ càng thơm ngon hơn