Củ sen xào tôm pdf

Củ sen xào tôm Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Những món ăn từ các loại củ dân dã như chứa cả tinh túy của cây: ngọt mát, trong lành.. Và từ lâu củ sắn khoai mì,

Củ sen xào tôm

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

5 phút

Chế biến:

10 phút

Những món ăn từ các loại củ dân dã như chứa cả tinh túy của cây: ngọt mát, trong lành Và từ lâu củ sắn (khoai mì), củ sen…

đã được biết đến như những món giải nhiệt

Nguyên liệu:

 300g tôm sú

 300g củ sen

 2 củ hành tím

 1 thìa cà phê hạt nêm

 ½ thìa cà phê tiêu xay

 1 thìa súp dầu ăn

 Hành lá

Các bước thực hiện:

1

Tôm bóc nõn, bỏ chỉ đen, ướp với đầu hành băm và ½ thìa cà phê hạt nêm

Củ sen gọt vỏ, xắt miếng mỏng, ngâm nước cho sạch nhựa, vớt ra để ráo

Hành củ bóc vỏ băm nhuyễn 1 củ, còn 1 củ cắt lát mỏng

2

Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào, tiếp tục cho củ sen để lửa lớn, đảo nhanh tay

Nêm hạt nêm, xào khoảng 5 phút, nhấc xuống, cho hành tím bào và hành lá vào, trộn đều

Trút ra đĩa, rắc đều Trang trí với ít ngò rí

Mách nhỏ:

Củ sen muốn trắng nên ngâm trong nước có vài giọt chanh Món này không nên xào quá chín, củ sen phải còn độ giòn sần sật mới ngon