Cách làm bánh su kem trà xanh pdf

Cach lam banh su kem tra xanh... Bánh Choux Su trà xanh - một món bánh ngon rất thích hợp làm món tráng miệng lạ miệng... Đề bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở

Cach lam banh su kem

tra xanh

)

Bánh Choux (Su) trà xanh - một món bánh ngon rất thích hợp làm món tráng

miệng lạ miệng

Nguyên liệu:

Vỏ bánh

250ml nước

100g bơ, 125g bột mì

4 quả trứng

1⁄4 thìa cà phê muối

Nhân bánh

300ml sữa, 100g đường

2 lòng đỏ trứng, 30g bột bắp

1 thìa cà phê bột trà xanh + 1 ống vani

Các bước thực hiện:

Ị

Vỏ bánh:

Ðun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là

được, cho bột ra thỗ, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng

Đề bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lây ra đề nguội

2

Nhân bánh:

Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quậy đêu cho bột chín, tăt lửa cho vani vào, đê nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh

Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn,

nặn vào vỏ bánh Dùng lạnh kèm với trà lipton rât ngon

Mách nhỏ:

Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng

Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiệc bánh trông sẽ khéo léo

hơn.