Há cảo tôm, thịt Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Há cảo hấp nóng hồi, thơm phức nhân tôm, thịt chấm nước tương mắn mặn khiến người thưởng thức lần đầu không
Trang 1Há cảo tôm, thịt
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Há cảo hấp nóng hồi, thơm phức nhân tôm, thịt chấm nước tương mắn mặn khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên
Nguyên liệu:
‹ Thịt nạc vai xay 150gr
¢ Tôm nõn tươi 150gr
‹ Củ sẵn (củ đậu) 50gr
‹e Vỏ há cảo 20 lá
‹ _ Bột bắp 4 muỗng cà phê
‹ Dầu mè 2 muỗng cà phê
Trang 2« Hanh tim phi 1 muỗng canh
e Hanh lá, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu
Các bước thực hiện:
1
Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn đều với thịt nạc vai xay Củ sắn gọt vỏ, xắt nhỏ Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ Trộn đều hỗn hợp tôm, thịt với củ sắn xắt nhỏ, hành tím phi, hành lá, dầu mè, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, đường, rồi cho tiếp bột bắp vào
2
Trải vỏ há cảo ra, cho 1 muỗng nhỏ hỗn hợp nhân tôm thịt vào, quét một
lớp mỏng nước lạnh vào mép, gấp kín các mép lại
`
Xếp những chiếc bánh há cảo vào xửng tre, hấp khoảng 7-10 phút là được Ăn nóng chấm với nước tương và ot lát