Cách làm bánh mochi dừa doc

Cách làm bánh mochi dừa Món bánh mochi này nhìn qua thì tưởng khó làm, nhưng khi đã có công thức và xắn tay vào làm thì bạn sẽ thấy cũng không cầu kỳ lắm đâu, hãy thử xem nhé!. Nếu thíc

Cách làm bánh mochi

dừa

Món bánh mochi này nhìn qua thì tưởng khó làm, nhưng khi đã có công thức

và xắn tay vào làm thì bạn sẽ thấy cũng không cầu kỳ lắm đâu, hãy thử xem nhé! Nếu thích thì bạn có thể dùng nước trà để trộn với bột và hấp cách thủy với bã trà phía dưới, bánh sẽ vừa có hương trà thơm và vị béo từ bơ, dừa Bạn cũng có thể thay đổi màu sắc của bánh bằng cách dùng vài giọt màu thực phẩm khi làm vỏ bánh Rất hấp dẫn!

Nguyên liệu cho khoảng 9 cái

Nhân bánh: 100g bột nếp, 30g đường cát trắng, 75ml nước, 30g bột gạo +

15ml nước sối, 30g bơ, 100g dừa nạo sấy, và 1 chút dùng để trang trí

Vỏ bánh: 100g dừa nạo sấy, 50g sữa, 50g bơ, 1 quả trứng (khoảng 50g), 50g

đường trắng

Bước 1: Làm nhân bánh:

Bơ để ở nhiệt

độ phòng cho mềm bớt, chia làm 3 lần cho vào chung với đường cát trắng rồi dùng máy đánh trứng đánh đều

Cho trứng vào chung với bơ đường phía trên, rồi đánh đều Bạn nên

đổ từng chút trứng và đánh chứ không nên đổ hết trứng trong 1 lần nhé!

Tiếp theo, cho dừa nạo sấy vào trộn đều

Thêm sữa vào đánh đều rồi

để yên một lúc để sữa thấm hết vào hỗn hợp

Bước 2: Làm

vỏ bánh:

Đổ 15ml nước sôi vào chỗ bột gạo, trộn đều rồi nhào thành một khối bột đồng nhất

Pha đường với 75ml nước, khuấy cho đến khi đường tan hết rồi đổ phần nước đường

đó vào bột nếp trộn đều đến khi bạn

có một khối bột đồng nhất thì thêm bơ vào, trộn đều lần nữa

Để dễ trộn thì sau khi cho

bơ vào bạn nên dùng găng tay nylon để trộn, như vậy khi thao tác sẽ dễ hơn nhiều

Chia phần vỏ vừa nhào ra làm nhiều phần nhỏ, mỗi phần chừng 25g Nhân cũng vậy, chia mỗi phần

khoảng 6g là được

Bước 3: Nặn bánh:

Dùng tay để làm dẹt phần

vỏ, bạn nên bôi chút dầu

ăn lên tay để

đỡ bị dính tay Cho phần nhân vào, túm lại rồi vo tròn

Với tất cả nguyên liệu

và cách làm như trên bạn

sẽ làm được khoảng 9 - 10

cái bánh

Bước 4:

Cho bánh vào

nồi hấp, hấp cách thủy

Hấp trong khoảng 6 - 7 phút với lửa lớn, giữa lúc hấp nên mở nắp ra 1 lần cho thoáng khí và thoát hơi nước

Bước 5:

Sau khi hấp xong,

lúc bánh còn

nóng bạn rắc dừa nạo lên, chứ nếu để

nguội thì dừa

sẽ không dính được

vào bánh đâu

bạn nhé!

Món bánh này nhìn qua thì tưởng khó làm, nhưng khi đã có công thức và xắn tay vào làm thì bạn sẽ thấy cũng không cầu kỳ lắm đâu, hãy thử xem nhé! Nếu thích thì bạn có thể dùng nước trà để trộn với bột và hấp cách thủy

với bã trà phía dưới, bánh sẽ vừa có hương trà thơm và vị béo từ bơ, dừa Bạn cũng có thể thay đổi màu sắc của bánh bằng cách dùng vài giọt màu thực phẩm khi làm vỏ bánh Rất hấp dẫn!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!