Mì vành khăn Ý – Món súp chay hấp dẫn... Mì vành khăn Ý là loại mì tươi được nấu với bí ngòi xanh, cà chua, nước dùng rau, cà rốt thành món súp chay ngon, bổ dưỡng.. Nguyên liệu: 1 muỗn
Trang 1Mì vành khăn Ý – Món súp chay hấp dẫn
Trang 2Mì vành khăn Ý là loại mì tươi được nấu với bí ngòi xanh, cà chua, nước dùng rau, cà rốt thành món súp chay ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
1 muỗng cà phê hương thảo tươi, xắt nhuyễn
250g mì vành khăn (khoảng 2 cup), tươi hay đông lạnh, tốt hơn là mì có cải bi-na
2 muỗng ăn giấm vang đỏ
Trang 3Các bước thực hiện:
1 Nung dầu trong nồi dày có nấp kín với nhiệt vừa Cho cà rốt và hành vào, trộn, đậy nắp cho hành mềm và hơi vàng, khoảng 6-7 phút Trộn hương thảo và tỏi vào nấu, trộn thường, cho đến khi bốc mùi thơm, khoảng 1 phút
2 Trộn nước dung và bí vào, nấu sôi Giảm nhiệt và riu, thỉnh thoảng trộn, cho bí bắt đầu mềm, khoảng 3 phút Cho mì và cà chua vào và riu cho đến khi mì phồng lên và cà chua bắt đầu rả, 6-10 phút Trước khi ăn cho giấm vào súp nóng