Bún thịt viên – Món điểm tâm hấp dẫn... Hầm xương với 2 lít nước đừng hầm mềm quá, sẽ mất ngon... Vớt bọt cho nước dùng được trong.. Trộn nấm mèo với thịt xay và một muỗng hành tím băm,
Trang 1Bún thịt viên – Món điểm tâm hấp dẫn
Trang 2Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã nấu cho gia đình bạn món điểm tâm ngon
Nguyên liệu:
Xương đuôi heo: 0,5kg
Cà chua: 0,5kg
Các bước thực hiện:
1 Hầm xương với 2 lít nước (đừng hầm mềm quá, sẽ mất ngon)
Trang 3Vớt bọt cho nước dùng được trong
Ngâm nở nấm mèo, rửa sạch, băm nhuyễn
Trộn nấm mèo với thịt xay và một muỗng hành tím băm, nêm vào một chút đường, muối và hạt nêm Trộn đều Vo viên
2 Cà chua cắt múi cau Dứa cắt lát
Sả đập dập, thả vào nồi nước dùng
Phi thơm hành tây, tỏi băm, ớt bột, bột màu điều, trút vào nồi nước dùng
Dằm me, lấy phần nước me cho vào nước dùng
3 Cho thịt viên vào nấu chín
Nêm nước dùng với muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng
Cho bún vào bát, chan nước dùng, rắc hành ngò, tiêu, ớt tươi và dùng nóng