Sườn bung docx

Các bước thực hiện: 1 Sườn rửa sạch, chặt miếng bằng nửa bao diêm, ướp nước mắm, muối, nước nghệ, mẻ Nghệ gọt vỏ, giã nhỏ, vắt lấy nước.. Mẻ nghiền nhỏ, lọc bỏ bã trộn với nước nghệ..

Sườn bung

Sườn bung là món gì nhỉ? Nghe tên thật lạ phải không? Hãy thử chế biến và thêm vào

sổ tay nội trợ của mình một món ăn mới vừa đơn giản vừa ngon nhé!

Nguyên liệu:

 Sườn lợn: 500g

 Đu đủ xanh: 200g

 Chuối xanh: 200g

 Dọc mùng: 200g

 Mẻ: 200g

 Nghệ: 10g

 Cà chua: 100g

 Cùng với các loại gia vị: bột ngọt, nước mắm, hành hoa, mùi tàu

Các bước thực hiện:

1

Sườn rửa sạch, chặt miếng bằng nửa bao diêm, ướp nước mắm, muối, nước nghệ,

mẻ (Nghệ gọt vỏ, giã nhỏ, vắt lấy nước

Mẻ nghiền nhỏ, lọc bỏ bã trộn với nước

nghệ)

Chuối xanh tước bỏ vỏ cắt khúc dài 3 cm ngâm vào nước có pha ít muối

Đu đủ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng bằng chuối

Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái

miếng

Dọc mùng tước bỏ vỏ, thái vát mỏng, bóp

ít muối, rửa sạch, vắt ráo

2

Phi thơm hành, cho sườn vào đảo đều,

cho tiếp cà chua vào xào chín, đổ nước đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút

Phi thơm hành, cho đu đủ và chuối vào

xào nêm cho nước mắm muối, đảo đều, trút sang nồi sườn Khi sườn, chuối, đu đủ chín, cho dọc mùng để sôi lại, nêm vừa

ăn, cho lá lốt, hành hoa vào rồi bắc ra

Ăn nóng với cơm hoặc bún