Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt pptx

Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao.. Món này rất dễ làm, ăn kèm rau sống, xà lách, chuối, khế, bánh tráng, và đặc biệt ngon là nhờ chấm mắm nêm..

Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

15 phút

Chế biến:

5 phút

Thỉnh thoảng các bạn thử đổi món cho gia đình với mòn bò nhúng dấm xem sao Món này rất dễ làm, ăn kèm rau sống, xà lách, chuối, khế, bánh tráng,

và đặc biệt ngon là nhờ chấm mắm nêm Thức bò mềm và có vị chua rất hợp với "bữa nhậu" đầm ấm cho gia đình

Nguyên liệu:

 Thăn bò, loại thật mềm

 1 chai giấm gạo, mắm nêm

 Nước dừa (1 quả)

 Chuối xanh, khế, dưa chuột, dứa chín

 Bún rối, rau xà lách + rau thơm

 Tỏi, sả, ớt, bánh tráng

Các bước thực hiện:

1

Thịt bò thái mỏng, to bản, dần qua cho

mềm, ướp gia vị (nhiều hạt tiêu), sả băm nhỏ

Chuối xanh thái lát mỏng, ngâm dấm cho trắng; khế ngâm nước muối, dứa, dưa chuột thái mỏng để dễ cuốn

2

Làm mắm nêm: 5 củ sả, 1 củ tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ Phi 1 chút tỏi trước cho thơm rồi cho hết sả + tỏi + ớt vào phi vàng Lấy 1 thìa mắm nêm hoặc mắm ruốc (có thể mua được ở siêu thị) pha với nửa bát nước lọc rồi đổ vào chảo đun sôi, hớt bọt

Thêm 1 bát nước, 2 thìa đường Bắc ra để nguội

Dứa chín băm nhỏ, hoặc xay qua; khi mắm còn hơi ấm thì cho vào Mắm sẽ sánh và thơm hẳn lên

3

Nước để nhúng gồm có: nước dừa (1

quả), 1 bát dấm, 1 thìa đường, 2 thìa bột nêm, 2 củ hành tím đập dập, 1 củ hành tây

bổ miếng cau, vài miếng dứa cho thơm

Khi ăn, cho nồi nước nhúng lên bếp từ, đun sôi, nhúng thịt bò vừa chín tới

Dùng bánh tráng cuốn rau sống, chuối, khế, dứa, dưa chuột cùng thịt bò nhúng, bún, chấm mắm và ăn