Gỏi cá hồi yee sang docx

Phi dầu với hành tỏi, gạn lấy lớp dầu trong, cho vào chén nhỏ.. Củ cải trắng, cà rốt, ớt sừng thái sợi... Khi ăn, trộn đều các nguyên liệu trừ cá hồi với đậu phộng giã nhuyễn và mè rang.

Gỏi cá hồi yee sang

Mức độ:

Khó

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

15 phút

Nguyên liệu:

 100g phi lê cá hồi

 100g sứa

 100g củ cải trắng

 100g cà rốt

 20g thịt bưởi

 1 trái chanh

 Muối, ngũ vị hương

 Ngò rí, ớt sừng, đậu phộng rang, mè ruột rang

 Bánh phồng tôm chiên giòn

 Làm xốt: 1 thìa súp nước tắc + 1 thìa súp tương xí muội+ 1 thìa súp mứt đào +1 thìa súp giấm trắng + 1/2 thìa súp đường + 1/2 thìa cà phê muối, tất cả khuấy đều

Các bước thực hiện:

1

Cá hồi thái lát vừa ăn

Phi dầu với hành tỏi, gạn lấy lớp dầu trong, cho vào chén nhỏ

2

Sứa luộc sơ, ngâm nước cho nở và bớt mặn, thái sợi Củ cải trắng, cà rốt, ớt sừng thái sợi

Khi ăn, trộn đều các nguyên liệu (trừ cá hồi) với đậu phộng giã nhuyễn và mè rang Vắt chanh lên cá hồi để làm tái, cho vào gỏi Bẻ nhỏ bánh phồng tôm rắc lên mặt, rưới xốt và dầu ăn lên, nêm thêm ít muối tiêu và ngũ vị hương cho vừa khẩu vị