Theo Đông y, quả dâu chín phơi hay sấy khô (gọi là tang thầm) có công hiệu bổ âm huyết, sinh tân dịch, nhuận táo Mề gà hấp dẫn người thưởng thức bởi độ dai dai, giòn giòn và có thể chế biến được thành[.]
Trang 1Mề gà hấp dẫn người thưởng thức bởi độ dai dai, giòn giòn và có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon.
MIẾN NẤU LÒNG GÀ
Ngoài bún, phở thường được nấu vào bữa sáng, thì miến nấu lòng, mề gà cũng là một gợi ý hay
Để làm món này chị em cần chuẩn bị lòng mề, nước dùng xương, miến, mộc nhĩ, nấm hương… Lòng mề mua về làm sạch, thái miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị sau đó cho vào xào cùng với mộc nhĩ nấm hương thái nhỏ Miến chần thả vào nồi nước dùng đang đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi vớt ra các bát, bày lòng mề gà xào lên trên cùng với hành dăm, đổ nước dùng vào bát miến Rắc các loại rau ăn kèm theo sở thích Như vậy là cả nhà đã có bữa sáng ngon miệng
và hấp dẫn rồi
Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết bằng hình ảnh.
MỀ GÀ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ
Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi thực đơn, thêm món này vào thực đơn chắc chắn cả nhà sẽ
thích Món ăn không chỉ rẻ mà còn hấp dẫn Nguyên liệu nấu món này khá đơn giản, chỉ mua mề
gà, nấm đông cô, các loại gia vị tươi và khô là được.
Trang 2Mề gà làm sạch, tẩm ướp với gia vị rồi cho vào xào cùng hành, tỏi, gừng phi thơm Sau đó, cho một ít rau húng, nấm đông cô vào xào cùng Nêm gia vị vừa miệng rồi chỉ việc bày ra thưởng thức
Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết bằng hình ảnh.
MỀ GÀ CHIÊN GIÒN
Trang 3Món này chắc chắn ông xã nhà bạn sẽ thích bởi nó là món hậu đích thực Mề gà mua về đem làm sạch, thái miếng dày sau đó ướp với gia vị, sau đó lăn mề gà qua bột chiên rồi thả vào chảo dầu chiên
Khi được, vớt mề ra đĩa có giấy thấm dầu, đợi khoảng 10 phút hoặc trước khi ăn thì chiên lại lần
2 đến khi vàng giòn Mề gà chiên giòn giòn rồi chấm với muối tiêu chanh chua chua, cay cay thật biết cách thôi miên vị giác
