Đậu rồng xào ruốc potx

Đậu rồng xào ruốc Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 10 phút Là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon..

Đậu rồng xào ruốc

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

5 phút

Chế biến:

10 phút

Là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị Nguyên liệu:

 4 quả đậu rồng

 1 trái ớt sừng

 2 cây sả, 1 thìa cà phê boa-rô băm

 1/4 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê sả băm

 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt nêm nấm

 1 thìa cà phê mắm ruốc chay, 1 chén nước

Các bước thực hiện:

1

Đậu rồng làm sạch, xắt khúc làm 5 phần

Sả cây rửa sạch, xắt lát Ớt sừng rửa sạch, xắt khúc

Bắc chảo nóng, cho boa-rô vào phi thơm, cho ớt xay, sả xay, sả xắt lát vào xào chung, cho mắm ruốc chay vào, nêm thêm hạt nêm nấm, đường và cho thêm nước

2

Cuối cùng cho đậu rồng vào xào Đậu rồng chín tới, cho ớt vào xóc đều

Dùng nóng khi chế biến xong

Mách nhỏ:

Món này có thể dùng kèm với cơm trắng hay bún và rau sống đều ngon Mắm ruốc khá mặn, vì thế, nên nêm gia vị từng ít một để tránh

bị mặn