Đậu rồng xào khô cá cơm Cho đồ xào ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng kèm nước mắm... Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.. Đun nóng 6 thìa súp dầu ăn cho khô vào rán giòn, vớt ra để ráo dầu..
Trang 1Đậu rồng xào khô cá cơm
Cho đồ xào ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng kèm nước mắm
Nguyên liệu:
- 350g đậu rồng
- 100g khô cá cơm
- 1 quả ớt sừng đỏ
Trang 2- 10g tỏi băm
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Thực hiện:
- Đậu rồng thái miếng xéo, bản to 1.5cm Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi
- Khô cá cơm ngâm nước ấm, rửa sạch, để ráo Đun nóng 6 thìa súp dầu ăn cho khô vào rán giòn, vớt ra để ráo dầu
- Phi thơm 5g tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho khô cá cơm vào đảo đều, nêm
2 thìa cà phê đường Đường tan, tắt bếp
- Phi thơm 5g thỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn, cho đậu rồng vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, xào thêm 3 phút, tắt bếp Cho khô cá cơm vào trộn đều