Thịt bò sốt vang pptx

Thịt bò sôt vang Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Những ngày mùa đông lạnh giá này, được thưởng thức món bò sốt vang đậm đà, thơm ngon, nóng sốt thì còn gì bằ

Thịt bò sôt vang

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

20 phút

Chế biến:

20 phút

Những ngày mùa đông lạnh giá này, được thưởng thức món bò sốt vang đậm đà, thơm ngon, nóng sốt thì còn gì bằng

Nguyên liệu:

¢ 300 g thịt giẻ sườn bò

‹e 100 g gan than

e 4cu khoai tay nhỏ (hoặc 2 củ to)

‹ 1 củ cà rốt

‹ 100g nam mỡ

« 2 qUả cà chua chín

¢ nuéc sot cà chua

‹ 2 thìa canh bột "gia vị bò kho" (gói này co day đủ hột điều và ngũ vị)

e 2vién bo kho Knorr

‹ _ Tỏi băm nhỏ chia 3 phan

e 1 hộp bơ thực vật loại nhỏ

‹ 4 thìa canh bột mì

‹ _ Đặc biệt phải có rượu vang (của nội hay ngoại đều được)

« Rau hung láng, mùi ta, hành

Các bước thực hiện:

1

Thịt bò và gân thăn thái vừa miếng ướp với hành tỏi băm nhỏ, 3 thìa canh

nước sốt cà chua, 2 thìa canh bột gia vị bò kho, 2 viên bò kho, 1 thìa canh rượu vang, hạt tiêu

Khoai tây thái móng giò (như để nấu canh), cà rốt tỉa hoa xắt khúc dây, nắm

bổ đôi, tất cả cho vào xào với 1 chút bơ và gia vị thật kỹ cho ngắm mắm muối

2

Bắc một cái nồi khác phi thơm hành tỏi với 1 chút bơ, sau đó phi cà chua, rồi trút thịt đã ướp vào xào thơm Cho nước sôi vào nồi + khoai tây, cà rốt, nắm,

nếu dùng nồi áp suất thì để 15 phút bắc ra

Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi với bơ rồi cho bột mỳ đã hòa tan với một chút nước vào xào vàng rồi cho vào nôi sốt vang, đun sôi Nêm nếm

và cho 1 thìa canh rượu vang và rau húng láng, mùi ta, hành thái nhỏ

Món sốt vang này tuyệt ngon nếu ăn cùng bánh mỳ đen hoặc bánh mỳ dài.