Món ăn ngon bổ từ cá chép pptx

Món ăn ngon bổ từ cá chép Cá chép thường sống trong môi trường ao hồ, sông ngòi, kênh rạch.. Dưới đây là những món ăn từ cá chép có thể giúp bạn chữa được một số bệnh.. Cá chép làm sạch

Món ăn ngon bổ từ

cá chép

Cá chép thường sống trong môi trường ao hồ, sông ngòi, kênh rạch Thịt cá màu trắng, mình dày, béo, mùi vị thơm ngon hơn so với nhiều loài cá nước ngọt khác

Theo đông y, cá chép vị ngọt, tính bình, có tác dụng hạ thủy, lợi tiểu, ra

mồ hôi, dứt hen, giảm ho, lợi sữa…Cá chép dễ kết hợp với các gia vị

để thành những món ăn ngon và bổ Dưới đây là những món ăn từ cá chép có thể giúp bạn chữa được một số bệnh

Canh cá chép đậu đỏ

Cá chép tươi 1 con (khoảng 1kg), 50g đậu đỏ, 1 muỗng canh bột bắp, gia vị hành, gừng, tỏi, ớt, tiêu, nước tương, muối, đường, giấm, rượu vừa đủ

Cá chép làm sạch, ướp chút bột nêm khoảng 10 phút cho thấm, sau đó chiên vàng hai mặt Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nước + đậu đỏ nấu sôi, thả cá chép vào, nêm thêm ớt, nước tương, muối, đường, giấm, bột bắp Đợi canh sôi cho thêm bột năng Khi đậu mềm nhừ là được

Ăn món này có thể chữa được các bệnh như viêm gan vàng da, phù chân, tiểu dắt

Cá chép sốt xì dầu

Cá chép 1 con, dầu ăn, xì dầu, đường, rượu, gừng, tỏi, hành, giấm vừa

đủ

Cá chép làm sạch, chiên vàng trên chảo dầu Gắp cá ra dĩa, tiếp tục phi thơm hành, tỏi, gừng, sau đó cho xì dầu, đường, rượu, giấm vào chảo đun đến khi có màu đỏ Tiếp tục cho cá vào, thêm chút nước lọc, đun sôi rồi chỉnh nhỏ lửa đến khi nước sốt đặc, cá mềm là được

Cá chép sốt xì dầu là món ăn lợi khí, dùng cho người phù nề, ho hen

Ớt xào cá chép

Cá chép 1 con, nước dùng thịt, ớt tươi, dầu ăn, bột nêm, muối, đường, hành tím, hành lá vừa đủ

Cá chép làm sạch, cắt khúc, ướp bột nêm, muối, đường cho thấm Phi thơm hành, trút ớt vào xào, sau đó cho cá, thêm nước dùng, nấu riu riu lửa tới khi sền sệt là được

Ớt xào cá chép dùng cho người mắt mờ, nhìn không rõ, mắt hoa do can thận yếu