Muối dưa cải chua thật ngon... Dưa cải chua là món ăn quen thuộc, nhưng để làm ngon cũng phải có bí quyết đấy, mình chia sẻ cách làm đơn giản của mẹ mình với các bạn nè... Cho cải vào th
Trang 1Muối dưa cải chua thật
ngon
Trang 2Dưa cải chua là món ăn quen thuộc, nhưng để làm ngon cũng phải có bí quyết đấy, mình chia sẻ cách làm đơn giản của mẹ mình với các bạn nè Nguyên liệu:
1kg dưa cải
40g đường vàng
40g muối
Cách làm:
Cải rửa sạch, phơi một nắng cho hơi héo (1), cắt nhỏ vừa ăn (2), rửa lại cho sạch bụi
Pha nước muối: 1,2 lít nước, 40g đường vàng hoặc đường thốt nốt, 40g muối khuấy tan nêm thử có vị lợ lợ
Trang 3Cho cải vào thố, thêm nước muối cho ngập cải (3), dùng 1 đĩa đè lên cho cải được ngập trong nước muối (4) Đậy kín (5), khoảng 2-3 ngày là ăn được Lúc này cho hành lá hoặc hành tím vào dưa sẽ thơm ngon hơn Tuy nhiên chỉ khi nào ăn liền và phải ăn nhanh hết mới cho hành vào, nếu đã cho hành vào mà để lâu thì dưa sẽ bị nhớt
Cải chua có thể dùng kèm thịt luộc, thịt đông…
Bạn cũng có thể vớt cải chua để ráo, giã gừng, tỏi, ớt, thêm nước giấm đường trộn đều dùng như dưa kim chi cải chua kèm với thịt kho cũng rất ngon Với cách trộn như kim chi thế này bạn cho vào tủ lạnh sẽ để được lâu Hình này là mình để trong tủ lạnh được 1 tháng mà dưa vẫn giòn và vị đậm
đà
Trang 4Hoặc nấu canh cải chua bạn nhé
Chúc các bạn thành công!