Canh riêu cá thơm ngon potx

Canh riêu cá thơm ngonMức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 25 phút Món canh cá riêu chua cho ngày hè nóng nực, món ăn này rất ngon nhưng cách chế biến thì lại khá đơn giản..

Canh riêu cá thơm ngon

Mức độ:

Trung bình

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

25 phút

Món canh cá riêu chua cho ngày hè nóng nực, món ăn này rất ngon nhưng cách chế biến thì lại khá đơn giản.

Nguyên liệu:

• Cá nước ngọt

• Dứa, cà chua, rau thìa là

• Hành tím, gia vị

Các bước thực hiện:

1

Cá làm sạch, để ráo, ướp với một chút nước mắm và hành tím băm khoảng 10 phút, sau đó chiên vàng

Cà chua xắt múi cau, dứa xắt lát

Nếu dùng me thì dầm me vào nước sôi, lược bỏ xác, lấy nước

2

Cho chút dầu ăn vào nồi, cho hành tỏi vào xào thơm, sau đó cho cà chua vào xào khoảng 1-2 phút cho mềm

Tiếp theo cho thơm vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm

Đổ khoảng 1 bát nước vào đun

3

Khi nước sôi, cho cá đã chiên vào, đun thêm 2 phút, nêm nếm vừa miệng Chú ý nên cho cá vào nồi khi nước đang sôi để canh không bị tanh Nếu cho mẻ thì cho ở bước này

Múc canh ra bát, cho rau thìa là vào

Ăn kèm rau sống

Mách nhỏ:

Nếu có loại cá tươi to (từ 2 kg trở lên) thì nấu riêu bằng đầu cá sẽ ngon ngọt hơn