Ca com chién gion thom ngon hap dẫn... Món cá cơm chiên giòn vừa có thê dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mui vi rat thom, ngon, hap dan, cung cap nhiều năng lượng và protein từ
Trang 1
Ca com chién gion thom ngon hap dẫn
Trang 2
Món cá cơm chiên giòn vừa có thê dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mui vi rat thom, ngon, hap dan, cung cap nhiều năng lượng và protein từ cá com
Nguyên liệu:
150g cá cơm; 100g khoai môn; 1/2m trần bì ngâm mềm; Tỏi băm; Dùng kèm: xà
lách búp, rau thơm; Tiêu, tương ớt, dầu ăn; Bột tâm khô chiên gion
Cach lam:
- Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp 1/2m tiêu, Im tỏi băm, 1/2m trần bì cắt nhỏ
- Khoai môn gọt vỏ, cắt thanh dài 5cm
- Đun nóng dâu ăn, tâm khoai môn cao với bột tâm khô chiên giòn vị bơ, chiên
khoai chín vàng, vớt ra đê ráo dâu
Trang 3- Tâm cá cơm với bột tâm khô chiên giòn vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra đê rao dau
- Dọn cá và khoai ra đĩa, dùng kèm xà lách búp và rau thom, chấm kèm tương 6t Mách nhỏ:
- Trần bì giúp khử mùi tanh vào tạo hương vị cho món ăn
- Rây cá sau khi tâm bột giúp loại bỏ bột thừa, cá chiên xong sẽ đẹp hơn