Ướp thịt cùng 1 chút tỏi bằm , hành đỏ bằm nhuyễn, muối ,đường ,bột ngọt , 1 chút xíu nước màu kho cá.. Để thịt ngấm gia vị khoảng 2 tiếng đồng hồ.. Bắc nồi kho lên bếp , cho dầu ăn chừn
Trang 1Thịt Kho Tàu Món ăn hàng ngày
Thịt Kho Tàu
Tác giả: Món ăn hàng ngày Thể loại: Nấu Ăn Website: http://motsach.info Date: 29-October-2012
Nguyên liệu :
- Thịt đùi heo ( chọn loại vừa nạc vừa mỡ) hoặc ở
USA , quý vị có thể mua thịt ba rọi loại ngon ,cũng được
-1 lon soda nước dừa
-Gia vị
-Tỏi , hành đỏ
- Trứng gà
Thực hiện :
Thịt cắt khúc vuông , chừng 2 by 2 inches Ướp thịt cùng 1 chút tỏi bằm , hành đỏ bằm nhuyễn, muối ,đường ,bột ngọt , 1 chút xíu nước màu kho cá Để thịt ngấm gia vị khoảng 2 tiếng đồng hồ
Bắc nồi kho lên bếp , cho dầu ăn chừng 2 muỗng canh , khi dầu ăn nóng già , bỏ tỏi và hành đỏ bằm nhuyễn còn lại phi vàng thơm , bỏ thịt đã ướp vào xào đều tay cho thịt săn lại Khi thịt săn cứng , đổ lon nước soda nước dừa vào cho xâm xấp thịt Trứng gà luộc chín kỹ , bóc vỏ , rửa sạch , bỏ vào nồi thịt Khi nồi thịt sôi , hạ lửa low , để riu riu cho đến khi thịt chín mềm , nước thịt sắc lại Nêm nếm gia vị lần nữa ; múc thịt ra dĩa trũng , trứng dùng dao chẻ làm đôi , rắc 1 chút tiêu , và đặt đầu hành tỉa hoa , cùng ngò thơm
Món này ăn chung với rau sống , dưa chuột và cơm nóng rất ngon
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)