Nghêu Kho Tộ Trang trí hành lá và rau mùi. Nguyên liệu: - 200gr thịt nghêu. - Nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu. - Hành lá, rau mùi, thố đất. Thực hiện: - Rửa thịt nghêu qua nước muối pha loãng, để ráo. - Đặt chảo không dính lên bếp, thắng vàng 2 thìa cà phê đường, cho nghêu vào. - Nêm nước mắm, bột ngọt, đường và tiêu. - Cho hỗn hợp trên vào nồi đất, đun sôi, rắc ít tiêu, tắt bếp. - Kho lâu nghêu sẽ bị dai và teo lại. Nghêu Xào Dầu Hào Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát. Nguyên liệu: - 250gr thịt nghêu. - 2 thìa súp dầu hào. - 1 thìa cà phê tỏi băm. - Hành lá, muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước tương, ớt tươi. Thực hiện: - Rửa thịt nghêu qua nước muối pha loãng, để ráo. - Phi thơm tỏi, cho nghêu vào đảo nhanh tay. Nêm dầu hào, muối và đường. - Dọn nghêu ra đĩa, rắc tiêu và hành lá chẻ sợi lên. Nghêu Xào Bông Cải Dùng nóng với cơm, dọn kèm nước tương và ớt thái khoanh. Nguyên liệu: - 200gr thịt nghêu. - 150gr bông cải trắng. - 150gr bông cải xanh. - Hành lá. - 1 thìa cà phê tỏi băm. - Muối, tiêu, đường, nước tương, dầu ăn, ớt tươi. Thực hiện: - Rửa thịt nghêu qua nước muối pha loãng, để ráo. - Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng, vớt ra, để ráo. - Phi tỏi, xào bông cải vừa chín, để riêng. - Phi thơm tỏi, đảo nghêu nhanh tay đến khi vừa săn, cho bông cải trở lại chảo. - Nêm muối và đường vừa miệng, dọn ra đĩa. - Rắc thêm ít tiêu và hành lá chẻ sợi lên. . Nghêu Kho Tộ Trang trí hành lá và rau mùi. Nguyên liệu: - 200gr thịt nghêu. - Nước mắm ngon, đường, bột ngọt,. tiêu, tắt bếp. - Kho lâu nghêu sẽ bị dai và teo lại. Nghêu Xào Dầu Hào Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát. Nguyên liệu: - 250gr thịt nghêu. - 2 thìa