Ngon lạ lẩu thịt bò nấu mẻ doc

Ngon lạ lẩu thịt bò nấu mẻ Chuẩn bị nguyên liệu:... - Gia vị : nước tương, tương, muối, tiêu, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển - Nước hầm xương: 400ml Cách thức chế biến: Hình mi

Ngon lạ lẩu thịt bò nấu mẻ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu:

- Thịt bò nạc: 100g

- Gân bò: 150g

- Rau muống chẻ: 200g

- Ngò gai, rau quế

- Bún khô: 70g (4 vắt)

- Thơm: ½ trái

- Mẻ: ½ chén (1000đ)

- Gia vị : nước tương, tương, muối, tiêu, đường, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển

- Nước hầm xương: 400ml

Cách thức chế biến:

Hình minh họa

Hướng dẫn nhanh:

- Khi nồi nước lẩu sôi, thịt bò sẽ được trụng ngay trên bếp, thả rau ngò gai, rau quế trụng cho chín

- Món ăn này ăn chung với bún khô

- Chấm với tương đen

- Ướp gân bò với nước ép thơm sẽ giúp gân bò mau mềm hơn

Thực hiện:

- Thịt bò nạc xắt mỏng, ướp với nước tương, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, tiêu, dầu ăn

- Bún khô trụng với nước sôi trong vòng 3 phút

- Ngò gai cắt khúc dài 3cm

- Rau quế lấy ngọn

Chế biến nước lẩu:

- Gân bò xắt thành cục 3x3x3 cm

- Lấy 1/4 miếng thơm vắt lấy nước ướp với gân bò trong vòng 5 phút (ướp lâu làm cho gân bò quá mềm mất ngon)

- Phần thơm còn lại xắt thành miếng nồi nước hầm xương Đun sôi cho gân bò vào hầm trong vòng 15 phút

- Mẻ hòa với ½ chén nước lọc bỏ xác

- Cho mẻ vào nồi và nêm lại gia vị: tương đen, muối, Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, đường