Tài liệu Canh nghêu thì là pptx

Canh nghêu thì là Mức độ: Dễ... Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Nghêu là một trong những loại hải sản được ưa chuộng bởi vị ngọt rất kích thích khẩu vị mà giá trị dinh dưỡng cao..

Canh nghêu thì là

Mức độ:

Dễ

Chuẩn bị:

10 phút

Chế biến:

15 phút

Nghêu là một trong những loại hải sản được ưa chuộng bởi vị ngọt rất kích thích khẩu vị mà giá trị dinh dưỡng cao Với con nghêu quen thuộc, thường loại tươi mới chỉ cần hấp sả ăn chơi, chấm mắm pha tỏi ớt hay muối tiêu chanh đã ngon ngọt Vị chua thanh và mùi thơm quyến rũ món canh nghêu thì là thật khó mà không ăn

Nguyên liệu:

 300g nghêu

 1 bìa đậu phụ non

 50g thịt xay

 1 trái cà chua

 1/2 củ riềng, 50g thì là, 20g hành lá

 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường

 3 chén nước dùng, 100g mẻ, 1 thìa cà phê dầu ăn

Các bước thực hiện:

1

Nghêu rửa sạch, luộc lấy thịt

Đậu phụ rửa qua, xắt quân cờ

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

Hành lá, thì là rửa sạch, xắt khúc

Riềng chà rửa sạch, cắt miếng

2

Bắc chảo nóng, cho dầu vào xào nghêu, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn, múc ra

Nấu nước dùng với đậu phụ, cà chua, thịt xay, củ riềng Mẻ lọc bỏ xác, cho vào nước dùng Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho nghêu vào Cuối cùng cho hành lá và thì là vào

Múc ra tô, dùng nóng với cơm

Mách nhỏ:

Không dùng nước luộc nghêu nấu canh vì nước luộc sẽ làm canh bị mặn Mẻ có vị chua thanh, nếu không quen mùi mẻ, có thể thay bằng giấm hoặc me để tạo độ chua