Tài liệu Canh nghêu nấu khế ppt

Canh nghêu nâu khê... Chuẩn bị: 35 phút Chế biến: 20 phút Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị biển khơi với thứ quả của đồng quê sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn mát lành.. cây hành

Canh nghêu nâu khê

Chuẩn bị:

35 phút

Chế biến:

20 phút

Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị biển khơi với thứ quả của đồng quê sẽ mang đến cho gia đình bạn món ăn mát

lành

Nguyên liệu:

- 500g nghéu con vỏ

2 quả khê xanh

50g thi la

cây hành lá

200ml nước dùng, 1 thia sup mẻ, 1 thìa

cà phê muỗi, 1 thìa súp nước mắm, 1/2

thìa cà phê đường phèn bột, 2 thìa súp

dâu ăn

Các bước thực hiện:

1

Nghêu rửa sạch, tách vỏ lây thịt

Khê xanh gọt cạnh, thái lát dày 0,5cm

Cà chua chẻ múi cau

Thì là, hành lá rửa sạch, cắt khúc

2

Xào sơ cà chua và khê cho thơm, chế

nước dùng vào đun sôi, cho nghêu vào

đun sôi khoảng 3 phút Nêm mẻ, muỗi,

đường, bột ngọt, nước mắm vừa ăn, trút

thìa là và hành lá vào đảo đêu, tắt bếp

Múc canh ra, dọn ăn trong bữa cơm.

Mách nhỏ:

Nghêu mua vê nên ngâm ngập trong nước

có cho ít ớt hiểm đập giập ít nhật 30 phút

cho nghêu nhả sạch cát Khê nên chọn loại khê chua đề nấu, quả còn xanh