Rau muống xào đậu phụ Cho rau ra đĩa, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, rắc lạc vào... Thực hiện: - Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch, thái khúc dài 5cm.. Đun sôi 500ml nước, cho rau muống vào chầ
Trang 1Rau muống xào đậu phụ
Cho rau ra đĩa, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, rắc lạc vào
Nguyên liệu:
- 500g rau muống
- 2 miếng đậu phụ
- 100g tương hạt
- 50g lạc rang vàng
- 1 quả ớt, 10g tỏi băm
Trang 2- Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn
Thực hiện:
- Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch, thái khúc dài 5cm Đun sôi 500ml nước, cho rau muống vào chần, vớt ra, ngâm vào nước lạnh, để nguội
- Đậu phụ thái sợi dài 5cm, dày 0.5cm Đun nóng 5 thìa súp dầu ăn, cho đậu phụ vào rán vàng
- Tương hạt xay nhuyễn, lạc rang giã nát, ớt thái sợi nhỏ
- Phi thơm tỏi băm với 2 thìa súp dầu ăn Cho rau muống vào xào Nêm 1 thìa
cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường Cho tương hạt vào, xào thêm 2 phút, cho tiếp đậu phụ vào xốc đều Cuối cùng cho ớt thái vào, tắt bếp