Mắm kho Món này dùng nóng với cơm trắng hay bún đều ngon.. Thực hiện: - Thịt ba chỉ, mực thái miếng.. Nấu mắm với 1/2 lít nước trong nồi cho mắm nhừ.. Lọc lấy nước cốt.. Tôm cắt bỏ râu,
Trang 1Mắm kho
Món này dùng nóng với cơm trắng hay bún đều ngon Ăn kèm rau sống, rau
muống, kèo nèo hay hoa súng
Nguyên liệu:
- 200g tôm
- 200g mực
- 200g thịt ba chỉ CP
- 3 thìa cà phê sả băm
- 2 thìa cà phê tỏi xay
Trang 2- 1 thìa cà phê ớt băm
- 150g mắm cá linh
- 1/2 lít nước dừa
- Hạt nêm, đường, dầu ăn, rau sống, kèo nèo, hoa súng
Thực hiện:
- Thịt ba chỉ, mực thái miếng Nấu mắm với 1/2 lít nước trong nồi cho mắm nhừ Lọc lấy nước cốt Tôm cắt bỏ râu, chân
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm sả, tỏi, ớt Cho thịt vào xào săn Thêm nước cốt mắm và nước dừa Nêm 1 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn Tiếp theo cho mực và tôm vào nấu chín, tắt bếp