Tuy nhiên, loại trái này còn có một lợi ích lớn mà có thể bạn chưa biết: là liều thuốc hữu hiệu để trị những bệnh tim mạch và bệnh về đường tiêu hóa.. Công dụng của cà tím Cà tím là “mỏ”
Trang 1Cà tím tốt cho tim
Cà tím (tên bình dân là cà dái dê) thuộc họ cà, được dùng như một loại thực phẩm Tuy nhiên, loại trái này còn có một lợi ích lớn mà có thể bạn chưa biết: là liều thuốc hữu hiệu để trị những bệnh tim mạch và bệnh về đường tiêu hóa
Công dụng của cà tím
Cà tím là “mỏ” kali dồi dào – một nguyên tố giúp ích cho quá trình bình ổn nhịp đập của tim, giảm huyết áp cao, giúp loại trừ các độc tố và cholesterol thừa
Trang 2trong cơ thể Chính vì đặc điểm này mà cà tím là món ăn cần thiết trong thực đơn
ăn uống nếu cơ thể bạn có những vấn đề về tim mạch
Đây cũng là một loại thực phẩm có ích cho máu vì có chứa đồng, sắt, những chất giúp bạn có làn da hồng hào, khỏe mạnh
Cà tím chứa nhiều chất xơ, các vitamin B1, B6 nên cũng là liều thuốc hữu hiệu để chữa những bệnh liên quan đến tiêu hóa
Dưới đây là một số công dụng khác của cà tím:
- Ngăn ngừa ung thư: Nước ép cà tím có khả năng ngăn ngừa ung thư Vì thế, nên dùng nước ép cà tím khi xạ trị và sau phẫu thuật ung thư
- Chữa phong thấp
- Chữa đau bụng
- Chữa viêm gan vàng da
- Chữa các bệnh về răng, lợi
Các món ăn từ cà tím
Trang 3Các bà nội trợ rất ưa chuộng cà tím, vì nó có thể chế biến thành nhiều món
ăn Phổ biến và đơn giản nhất là món cà tím bung:
- Nguyên liệu gồm thịt heo, đậu phụ, cà chua, mẻ, nghệ và những gia vị khác
- Cách làm: Rán sơ cà tím, để riêng Chiên thịt, nêm gia vị, nước mắm Sau
đó, cho cà chua vào thịt, thêm nghệ, mẻ, nước rồi om cho thịt mềm Tiếp đó, đổ cà tím và đậu phụ chín vào đun sôi rồi thêm các loại rau trước khi bắc xuống
Ngoài ra, bạn có thể chế biến cà tím cùng thịt bằm, bọc pho mát, xào với thịt bò hoặc rau cần, rau húng… để thực đơn của gia đình bạn phong phú hơn
Trang 4Chữa bệnh với rau củ
Những thực phẩm đơn giản hàng ngày có thể ngăn ngừa, chữa trị rất nhiều bệnh tật, kể cả bệnh nan y
* Ăn tươi hàng ngày giúp ngăn ngừa tóc bạc sớm
* Lá cây rau mùi vắt nước, trộn với nước nóng và uống trước khi đi ngủ có thể chữa khỏi bệnh khó ngủ
* Uống nước chanh trộn với nước gừng sẽ giảm dư axit trong dạ dày hay khó tiêu Cây bạc hà cũng là vị thuốc giúp tiêu hóa rất tốt
* Ăn tỏi sống khi đói sẽ làm giảm huyết áp và cholesterol một cách đáng
kể
* Vài lá cỏ cari vào thức ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho bệnh thiếu máu
* Tỏi luộc với sữa tươi uống hàng đêm sẽ giảm triệu chứng hen suyễn
* Nước gừng trộn với mật ong và nước chanh sẽ giảm bớt cảm lạnh
* Cà chua đã nấu chín cung cấp một nguồn lycopene dồi dào để giảm cả nguy cơ ung thư tuyến tụy và ung thư ruột
Trang 5* Tỏi đóng vai trò làm tác nhân kháng nấm, kháng virus, kháng khuẩn,chống oxy hóa
* Thức uống có tiềm năng nhất trong việc chống oxy hóa là nước xoài, nước lựu, nước bưởi, việt quất, mận, mâm xôi, chocolate, trà trắng, trà xanh, trà
đỏ
* Trà trắng và trà xanh có khả năng chống oxy hóa cao hơn 200 lần vitamin
E và gấp 50 lần vitamin C Trà trắng và trà xanh có thể giảm đường trong máu, huyết áp và cải thiện hệ miễn dịch, làm chậm tiến trình ung thư da
* Các lọai rau hiệu nghiệm nhất cho bệnh ung thư vú là bông cải xanh, hoa
lơ, mù tạc, củ cải, giá đỗ và cải bắp